Как избежать брызг масла при жарке

Обжаривание мяса и котлет всегда заканчивается одним и тем же: брызги «стреляют» по всей кухне, пачкают кухонный рукав и плиту. Кроме того, пострадать может и тот, кто готовит: риск обжечься возрастает в разы.

Чтобы предвосхитить проблему, стоит, в первую очередь, промокнуть все ингредиенты бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Именно она провоцирует бурную реакцию во время обжарки.

Перед тем, как включить огонь, нужно посыпать поверхность сковороды щепоткой соли. Она втянет в себя любую жидкость. Лишь потом необходимо заливать в утварь масло.

Пригодится также и пергамент, благодаря которому не нужно даже будет смазывать сковороду. Достаточно просто застелить дно бумагой и можно приступать к готовке.