Что нужно сделать, чтобы печень не горчила
Фото — Legion-media.ru
Воспользуйтесь проверенным лайфхаком.
Аромат тушеной печени — запах домашнего уюта и тепла. А ведь в этом продукте еще и масса полезных элементов и витаминов.
Готовим вкусное блюдо, которое понравится всем — от мала до велика. Не переживайте за неприятную горечь: ее не будет.
Лук для этого блюда нарезаем полукольцами, морковь натираем на терке. Отправляем на сковороду, где уже разогреты два масла — сливочное и оливковое. Томим овощи на медленном огне под крышкой в течение 10 минут. Куриную печень нужно хорошо промыть, удалить прожилки, нарезать небольшими кусочками. Добавляем к луку и моркови, солим. Тушим минут 15.
- печень куриная, 500 г;
- лук; 1 шт.;
- морковь; 2 шт.;
- сметана; 2 ст. л.;
- масло сливочное, 1 ст. л.;
- масло оливковое, 1 ст. л.;
- мука; 1 ст. л.;
- соль, перец, чеснок по вкусу.
Затем высыпаем в наше блюдо муку, черный перец, чеснок, по желанию — сушеный укроп, запекаем пять минут. Добавляем полстакана холодной воды, сметану, перемешиваем, тушим.
Через 10 минут подлива станет густой и однородной, плиту можно выключить. Дайте настояться тушеной печени минут 15 и можно звать к столу.