Рецепт котлет в тесте
Фото — Legion-media.ru
Получится очень сочно.
Сосисками в тесте домашних уже впечатлить не получается? Тогда попробуйте кое-что новенькое: например, котлеты в тесте. Такое блюдо точно не останется незамеченным.
Анна Афанасова, автор кулинарного блога «Рецепты молодой хозяйки», поделилась с порталом «Вкусно+» любимым рецептом. Готовится такое угощение просто и быстро, а результат — выше всяких похвал.
- фарш любой, 500 граммов;
- лук, 1 штука;
- яйцо, 1 штука;
- молоко, 2 столовые ложки;
- панировочные сухари, 2 столовые ложки;
- чеснок, 1 зубчик;
- соль, перец по вкусу.
для теста:
- яйцо, 1 штука;
- молоко, 2 столовые ложки;
- мука, 4 столовые ложки;
- соль по вкусу.
К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, молоко и яйцо. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Если масса кажется слишком жидкой, можно добавить пару столовых ложек панировочных сухарей. Хорошо вымешиваем и отбиваем.
Готовим тесто: в миску разбиваем яйцо, добавляем молоко и муку, немного солим, перемешиваем до однородности. Ставим разогреваться сковороду с растительным маслом.
Формируем круглые котлетки и погружаем их в тесто. Чтобы было удобнее, можно воткнуть в фарш шпажку. Затем жарим на сильном огне.
Как только изделия зарумянятся с одной стороны, переворачиваем на другую. Затем выкладываем котлеты в форму для запекания и запекаем в духовке 20-25 минут при 180 градусах.