Рецепт куриных ножек в луковом соусе по-еврейски
Фото — Legion-media.ru
Просто тает во рту.
Хочется приготовить что-то новенькое? Не проблема, в этом, как всегда, поможет самый популярный и доступный продукт — курица. Из одной тушки можно сделать и первое, и второе.
Нам же понадобятся только ножки. Важный момент: нужно выбрать правильную посуду, чтобы все уместилось.
- куриные ножки, 8-10 шт.;
- лук репчатый, 4 шт.;
- чеснок, 3-4 зуб.;
- сода пищевая, 0,5 ч. л.;
- масло оливковое (растительное) для жарки;
- соль, перец, паприка по вкусу.
Лук почистить, помыть и нарезать не толсто на кубики. На плиту поставить сковороду, масло наливать не надо.
На разогретую посуду выложить лук и слегка прижарить. Затем добавить масло, перец, половину чайной ложечки соды, хорошенько помешать и накрыть крышкой. Готовить, пока не превратится в кашицу.
Куриные ножки помыть и сделать надрезы с двух сторон. Сложить в глубокую посуду, посолить, поперчить (лучше свежемолотым перцем) и добавить молотую паприку, все перемешать руками.
Курочку положить в сковороду к луковой кашице и еще тушить 15-20 минут на слабом огне под крышкой, затем перевернуть и подержать еще столько же. За пять минут до готовности добавить натертый чеснок и лаврушку.