Этот казахский десерт затмит щербет и пастилу вместе взятые: готовится из молока
Изображение ekrem с сайта Pixabay
Авторство: Esetok. Собственная работа, CC BY-SA 4.0
Изображение ekrem с сайта Pixabay
Авторство: Esetok. Собственная работа, CC BY-SA 4.0
Сладость едят с горячими и холодными напитками.
В Казахстане вместо замысловатых тортов готовят простые домашние десерты. Один из традиционных — коспа. Он делается из свежего молока.
К напитку нужно добавить всего три ингредиента. Все они найдутся в доме у любой хозяйки, даже молодой и неопытной.
- непастеризованное молоко, 5 л;
- кефир, 220 мл;
- сахар, 200 г;
- сливочное масло, 160 г.
Вскипятите молоко и влейте к нему кефир. На слабом огне томите эту смесь два часа. Не забывайте помешивать. Затем убавьте нагрев почти до минимума и готовьте еще два часа.
Масса должна стать густой. Переложите ее в миску и соедините со сливочным маслом и сахаром, размешайте до однородности.
Затяните коспу пищевой пленкой и на два часа уберите в холодильник, рекомендует портал «Халяль Еда». Когда застынет, подавайте, разломав на произвольные куски.