Так вот почему в шашлычных лук получается вкуснее: дело в особом составе маринаде
Источник изображения
Photo by silvia trigo on Unsplash
Выдерживать надо не 10 минут, а подольше.
В шашлычных у маринованного лука насыщенный аромат, но нежный вкус. Его режут очень тонко, благодаря этому овощ хорошо пропитывается.
Чтобы приготовить такую же закуску к мясу дома, нужно соблюдать всего пару правил. Первым делом соберите все нужные ингредиенты, ну а потом не торопитесь вынуть их из маринада.
- лук репчатый, 3 шт.;
- уксус 9%, 5 ст. л.;
- вода, 800 мл;
- сахар, 2 ст. л.;
- укроп, 1 пуч.;
- соль, 1/2 ст. л.;
- перец черный, по вкусу.
Нарежьте лук максимально тонкими кольцами, измельчите укроп. Сложите все ингредиенты в одну емкость.
Добавьте в горячую воду соль, сахар, уксус и перец, залейте ею лук. Маринуйте 30 минут, советует портал «Готовим дома».