Пшеничной муки станете есть меньше в 3 раза: ее заменит банановая

В субтропических и тропических странах пшеница не в избытке. Жители нашли, чем ее заменить. Они делают муку из кожуры бананов.

Для этого используются зеленые плоды. Их шкурки сушат, чтобы совсем не осталось влаги, а потом измельчают в порошок. Иногда используется и мякоть. Внешне сыпучий продукт отличается от пшеничного разве что цветом.

Банановая мука подходит для любой выпечки. У нее низкий гликемический индекс, в ней нет глютена. Фруктовое производное имеет приятный аромат и высокую питательность.

Чтобы сделать такую муку дома, нашинкуйте вымытые бананы с кожурой на очень тонкие круги. Высушите их в духовке приблизительно при 160 градусах. На это уйдет два-три часа. Затем измельчите с помощью блендера.

Если в плодах осталась влага, не переходите к завершающему этапу, иначе мука не получится. Сначала просушите сырье при комнатной температуре, желательно вблизи отопительных приборов.