Не нужно покупать крабовые палочки с консервантами: их можно легко сделать дома
Изображение от azerbaijan_stockers на Freepik
В составе лишь натуральные ингредиенты.
Ни для кого не секрет, что крабовые палочки делают вовсе не из мяса краба. Бюджетный продукт готовят из сурими — фарша белой рыбы.
Получается, что можно сделать такой же ингредиент своими руками, но обойдется это намного дешевле. За основу крабовых палочек возьмите филе хека.
- хек (филе), 200 г;
- яичный белок, 1 шт.;
- сливки, 30 мл;
- соль, по вкусу.
Мелко нарежьте рыбу и залейте сливками. Белок отдельно взбейте в пену и вылейте в миску с фаршем. Посолите массу и пробейте блендером до однородности.
Заверните рыбную смесь в пищевую пленку, сложенную в два слоя. Сверните в колбаску и отварите в кипящей воде в течение 10 минут.
Остудите, снимите пленку. При желании можно придать яркий цвет продукту с помощью пищевого красителя, свекольного или морковного сока, отмечают на портале Sovkusom.