Для этого пельменного теста вода не нужна: вот что наливают вместо нее
Источник изображения
Фотобанк — 123rf/Legion-Media
Вкус меняется в лучшую сторону.
В меню ресторанов иногда можно увидеть не простые пельмени, а с розовым тестом. Выглядит такое блюдо гораздо оригинальнее, да и вкус у него совсем не пресный.
Некоторые думают, что муку просто смешивают с красителем. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Станислав Филимонов рассказал, что на самом деле используется натуральный ингредиент с ярким оттенком, так что такое тесто ничуть не хуже классического.
«Пропустить свеклу через соковыжималку. Использовать сок в замесе теста вместо воды.
Например, на 500 граммов муки 200 миллилитров свекольного сока. Берите любой рецепт теста и заменяйте воду на сок».
