В пост отказываться от котлет не придется: сделать сытный фарш можно и без мяса
Источник изображения
Photo by Karolina Kołodziejczak on Unsplash
К блюду подойдет любой гарнир.
Монастырская кухня богата постными блюдами. Один из рецептов котлет точно стоит взять на заметку тем, кому уже приелось мясо, и всем, кто держит пост.
В их состав входят только бобовые и овощи. Котлеты получаются вкусными и сытными, а есть их можно хоть с крупами, хоть с соленьями.
- белая фасоль, 200 г;
- лук, 5 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- манная крупа, 50 г;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец, по вкусу.
Замочите фасоль на ночь, затем отварите до полной готовности. Переложите в блендер и взбейте вместе с рубленым луком, чесноком, солью и перцем.
Из полученного фарша сформируйте небольшие котлеты и панируйте их в манке. Обжарьте с двух сторон до румянца, рекомендует портал «Азбука рецептов». Подавайте с укропом, петрушкой и квашеной капустой.