Закуска, которая точно угодит Дракону: маринованные крабовые палочки со специями
Image by azerbaijan_stockers on Freepik
В них нет ни грамма кислоты.
Наступающий 2024-й год будет годом Дракона. Чтобы задобрить грозного зверя, расположить его к себе, на столе обязательно должны быть закуски красного цвета.
Одна из первых ассоциаций — салат из крабовых палочек. Но есть вариант поинтереснее, который превращает простой продукт в деликатес для гурманов.
Для этого крабовые палочки нужно замариновать в оливковом масле со специями. Не бойтесь, что закуска получится слишком жирной. Наоборот, она пропитается маслом и специями и угодит самым взыскательным гостям.
- крабовые палочки, 200 г;
- оливковое масло, 50 г;
- сок лимона, 2 ст. л.;
- чеснок, 2 зубчика;
- сушеные хлопья чили, ⅓ ч. л.;
- сушеный розмарин, 1 ст. л.;
- сушеный базилик, 1 ст. л.;
- тимьян, 1 ст. л.;
- соль, по вкусу.
Разверните крабовые палочки, сложите одна на одну и порежьте на полоски шириной примерно по полсантиметра. В салатник влейте оливковое масло.
Всыпьте розмарин, базилик и тимьян. Очищенный чеснок пропустите через пресс и добавьте в эту же смесь. Влейте сок лимона и все перемешайте.
В полученный маринад поместите нарезанные крабовые палочки и снова перемешайте. Добавьте соль по вкусу. Поставьте в холодильник на 12 часов.
Перед подачей на стол переложите в посуду подходящего размера и украсьте веточками укропа, советует автор ТГ-канала «Тарелка | Рецепты».
