В этих зразах фарша нет: начинка готовится быстрее и получается оригинальнее
С таким составом получаются даже нежнее классических.
В классические зразы зачастую добавляют мясную начинку. Однако они могут быть и вегетарианскими, при этом не станут менее невкусными.
Нужно просто положить вместо фарша стручковую фасоль. Она богата белком, так что блюдо точно получится сытным.
- картофель, 500 г;
- сливки, 100 мл;
- стручковая фасоль, 200 г;
- сыр, 50 г;
- мука, 70 г;
- яйцо, 1 шт.;
- сметана, 1 ст. л.;
- укроп, 1 пучок;
- сухари для панировки;
- специи с травами, по вкусу;
- соль, по вкусу.
Отварите очищенный картофель до готовности. Разомните его в пюре, смешав с теплыми сливками, измельченным укропом и солью. Туда же добавьте яйцо и муку, замесите тесто.
Фасоль проварите, чтобы стала мягкой. Затем переложите ее в сковороду, нагрейте, смешайте со сметаной и специями. Спустя три минуты всыпьте тертый сыр. Когда он расплавится, снимите с нагрева и остудите.
Сделайте из картофельного теста лепешку, положите внутрь начинку и заверните по форме продолговатой котлеты. Обваляйте в сухарях и обжарьте со всех сторон до румянца, советует портал Koolinar.