Такие драники заменят и пирожки, и зразы: вот что нужно добавить к картошке
Фото — Legion-media.ru
С любым соусом будут вкусными и нежными.
Классические драники готовятся без начинки и представляют собой небольшие картофельные оладьи. Если хочется сделать блюдо более питательным и оригинальным, попробуйте отклониться от традиционного рецепта.
Положите внутрь куриный фарш. «Лепешки» от этого не станут похожими на зразы — они останутся плоскими и поджаристыми.
- картофель, 500 г;
- куриное филе, 200 г;
- сало, 50 г;
- яйцо, 1 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- лук, 1,5 шт.;
- растительное масло, 100 мл;
- соль и перец, по вкусу.
Пропустите через мясорубку куриное филе, чеснок и одну луковицу. Посолите фарш и поперчите. Картофель и оставшийся лук измельчите с помощью терки или кухонного комбайна, размешайте. Добавьте яйцо, соль и перец.
Разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее несколько порций картофельной массы, как на обычные драники. В середину каждой положите мясную начинку, размажьте ее по поверхности и накройте еще одной ложкой «теста».
Не делайте слишком толстые слои, чтобы курица прожарилась. Готовьте с двух сторон до золотистой корочки.