Белорусы едят этот суп чаще, чем мы борщ: мясной, но готовится моментально
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
У него нежная консистенция.
Пока русские хозяйки часами варят бульоны на костях, белорусские не тратят на это время. Когда хочется чего-то вкусного и сытного, они готовят тертюху.
В этом супе есть и картофель, и мясо. Вот только он непрозрачный: все из-за особой нарезки клубней и пары добавок.
- картофель, 600 г;
- лук, 1 шт.;
- чеснок, 3 зуб.;
- вода, 2 л;
- сливки 10%, 200 мл;
- растительное масло, 2 ст. л.;
- сливочное масло, 40 г;
- ветчина или копченая рулька, 200 г;
- соль, по вкусу;
- зеленый лук, для подачи;
- ржаные сухарики, для подачи.
Лук и мясо порубите некрупным кубиком и обжарьте в кастрюле на растительном масле. Когда они подрумянятся, добавьте мелко нарезанный чеснок. Через полминуты влейте воду.
Картофель натрите на терке и введите в бульон. Варите до готовности овоща, затем влейте сливки и положите сливочное масло. Снимите с нагрева, накройте крышкой и настаивайте 10 минут. Подавайте с луком и сухарями.