Тухлый фарш вычисляют не только по запаху: вот на что смотреть в первую очередь

Не зря говорят, что фарш лучше делать самостоятельно. В магазинах довольно часто продается продукт не первой свежести. Есть его опасно для здоровья, а о добавлении в блюда и их вкусе и говорить нечего.

Самый простой способ определить испорченное мясо — понюхать его. У свежего фарша аромат выражен слабо, а вот у старого он очень резкий.

Если душка нет, а сомнения остались, изучите цвет. Внешняя часть, которая контактирует с кислородом, должна быть красноватой. Внутри допустим сероватый оттенок. Если снаружи мясо коричневое или серое, то, скорее всего, оно испорчено.

Третий метод заключается в изучении текстуры. Фарш должен крошиться. Если видите в мясной массе слизь, лучше ее выбросить. Не забывайте внимательно изучать сроки годности.