Оригинальный тувинский чай полюбили за пределами родного края: сварить его легко
Источник изображения
Zamunu45, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Нужно больше времени, чем обычно.
В некоторых регионах России есть особые чайные традиции. В Туве напиток варят долго, около 15-20 минут, и добавляют в него несколько ингредиентов.
В результате чай получается насыщенным и сытным. Лучше всего использовать в качестве основы спрессованные в брикет листья.
- зеленый чай, 30 г;
- молоко 3,2% и более, 200 мл;
- вода, 200 мл;
- топленое масло или курдючный жир, 1 ч. л.;
- соль, по вкусу.
Чай раскрошите, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, проварите 10 минут, а после влейте теплое молоко. Постоянно помешивайте напиток, набирайте его в половник, затем вливайте в тару с высоты 20-30 сантиметров.
Посолите, добавьте масло. Когда оно растворится, разлейте напиток по чашкам и сразу подайте на стол вместе со сладостями, пишет портал «Повар».