Диковинный морепродукт готовится проще овощей: хоть раз стоит купить гребешки

Креветки и мидии многие уже давно не воспринимают как деликатес. То ли дело гребешки: этот морепродукт знаком не всем, да и не в каждом магазине его можно купить.

Эти водные обитатели — всего лишь моллюски. Их существует более 250 видов, но по вкусу они отличаются незначительно. Мясо у всех нежнее и белее куриного, с приятной сладостью.

Гребешки готовят разными способами: варят, жарят, делают на гриле. Филе на сковороде готовится за 3 минуты. Очень важно не передержать его, иначе продукт будет испорчен.

Самый простой и быстрый рецепт таков. Нужно смешать в произвольных пропорциях оливковое масло, рубленую петрушку и чеснок.

Замариновать в этом составе гребешки на полчаса: лучше поставить в холодильник. Затем обжарить моллюсков по 2 минуты с каждой стороны. При подаче сбрызнуть соком лимона.