Советские чиновники питались лучше королей: как была устроена кремлевская кухня
![Кремль / Русская кухня Кремль / Русская кухня](/sites/default/files/styles/16_9_standard_690x388/public/image/2023-11/jpg/kreml-russkaya-kukhnya.jpg?itok=4WlnY8to)
loc.gov, Public domain, via Wikimedia Commons Deror_avi, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
![Кремль / Русская кухня](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2023-11/jpg/kreml-russkaya-kukhnya.jpg?itok=1vDB5K3u)
loc.gov, Public domain, via Wikimedia Commons Deror_avi, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
И сейчас многие позавидуют такому обслуживанию.
Пока простые советские граждане стояли в очередях за колбасой и хлебом, кремлевская элита себе ни в чем не отказывала. У высокопоставленных лиц СССР столы всегда ломились от яств, а штат поваров работал круглые сутки.
Все кухонные работники состояли на службе в КГБ. Получить допуск к столь важным задачам могли лишь люди с безупречной репутацией: проверяли несколько поколений родственников.
На одного члена Политбюро приходилось 3 повара, а ежемесячные расходы на еду составляли 400 рублей. Учитывались пищевые предпочтения каждого. Например, Брежнев любил курник, поэтому этот пирог для него пекли часто.
У каждого штатного кулинара была специализация: кто-то варил супы, кто-то готовил вторые блюда, а кто-то отвечал за кондитерские изделия. Готовые блюда проверял врач.
Столы сервировали приборами идеально ровно. Для этого натягивали нити и по ним выставляли тарелки и клали ложки, вилки, ножи.