Советские чиновники питались лучше королей: как была устроена кремлевская кухня

Пока простые советские граждане стояли в очередях за колбасой и хлебом, кремлевская элита себе ни в чем не отказывала. У высокопоставленных лиц СССР столы всегда ломились от яств, а штат поваров работал круглые сутки.

Все кухонные работники состояли на службе в КГБ. Получить допуск к столь важным задачам могли лишь люди с безупречной репутацией: проверяли несколько поколений родственников.

На одного члена Политбюро приходилось 3 повара, а ежемесячные расходы на еду составляли 400 рублей. Учитывались пищевые предпочтения каждого. Например, Брежнев любил курник, поэтому этот пирог для него пекли часто.

У каждого штатного кулинара была специализация: кто-то варил супы, кто-то готовил вторые блюда, а кто-то отвечал за кондитерские изделия. Готовые блюда проверял врач.

Столы сервировали приборами идеально ровно. Для этого натягивали нити и по ним выставляли тарелки и клали ложки, вилки, ножи.