Проверенный способ, который работает в 100% случаев.
В интернете можно найти 1000 и 1 совет, как размягчить жесткий кусок мяса. Кто-то предлагает подержать его в уксусе, кто-то — окунает в кипяток, только результата от этого не видно.
Впрочем, не спешите отчаиваться. Есть один проверенный способ, который поможет решить эту непростую кулинарную задачу играючи.
В составе нет уксуса, лука и лимонного сока.
Китайцы не особенно тщательно выбирают мясо для своих блюд. Используют любую часть тушки курицы, свиньи или коровы. При этом даже старая жилистая говядина тает во рту.
Как у них это получается? Секрет кроется в необычном маринаде.
Хорошо приготовленные купаты — это отличный обед или ужин для всей семьи. Но что делать, если колбаски постоянно лопаются, теряют форму и сок, а вся начинка вылезает наружу?
Секретной техникой поделился с читателями портала «Вкусно+» шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев. Она поможет сохранить продукт в целости.
Профессионал плохого не посоветует.
При заморозке продуктов нужно сохранить их свежесть и вкус. Сделать это проще простого, если следовать простым правилам.
Полезными советами поделился с порталом «Вкусно+» шеф-повар, победитель 5 сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев.
Суперзвезда использует самые простые продукты.
Алла Пугачева любит постоять у плиты. Рецепты некоторых фирменных блюд она придумала сама.
К «эксклюзивам» Примадонны относится загадочная «шарлипупа». Суперзвезда готовит ее с советских времен, когда такого выбора продуктов, как сейчас, не было и в помине. Главный принцип — сгодится почти все, что есть в холодильнике.
Непонятно, лайфхак это или провал.
Азиатская кухня удивляет многими особенностями. Минимум температурной обработки, максимум свежих сезонных овощей — у китайцев есть чему поучиться.
В отличие от русских хозяек, китаянки и даже японки никогда не размораживают мясо до комнатной температуры. Наоборот, если предстоит готовить ужин, курицу и свинину складывают в морозилку.
Проверьте себя: вы тоже так поступаете.
До сих пор размораживаете мясо в тарелке по привычке? Перестаньте портить продукт и ужин. Стеклянная посуда точно для этого не подходит.
Чтобы филе получилось нежным и сочным, потребуется емкость не из стекла и не из керамики.
Сложно поверить, что не где-то в глухой деревне, где живет дикое племя, а в центре столицы Великобритании готовят белок. Блюда из этого зверька не так давно появились в меню дорогих лондонских ресторанов.
Далеко не каждый турист соглашается попробовать это: как правило, людям жалко пушистое животное. С другой стороны, кролики тоже выглядят мило, но их едят повсеместно.
Об этом даже в Интернете не пишут.
Без вкусного наваристого бульона никогда не получится питательный суп. Поэтому при варке мяса нужно придерживаться одного очень важного правила, которое опытные кулинары всегда держат в голове.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал запомнить, что начинать можно либо с холодной, либо с горячей воды. И что выбрать — напрямую зависит от того, какое блюдо сегодня в меню.
После такого сытного ужина лишние килограммы точно не налипнут к бокам.
Кто сказал, что диетическая еда всегда невкусная? Уже давно известно, что не обязательно давиться сухой грудкой с гречкой, чтобы держать вес в норме.
Можно питаться сытно и разнообразно, не затрачивая на готовку кучу времени. Это блюдо тому подтверждение.
