Мария Ермак

Мария Ермак

Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.

Зачем шеф-повара добавляют в тесто для вареников ледяную воду

Вареники
Вареники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вареники
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Блюдо получится на загляденье.

Из всех мучных блюд вареники обладают, пожалуй, самым широким разнообразием начинок. Картошка, творог, грибы, ягоды, капуста — что только не кладут в это яство. Однако не каждой хозяйке удается приготовить правильное тесто, чтобы изделие при варке не раскрывалось, а наполнитель не вытекал наружу.

Однако у шеф-поваров такой проблемы не возникает. А все благодаря простому трюку, которому учат в кулинарных техникумах.

 •••

Как «спасти» пересоленное пюре

Пюре
Пюре
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Пюре
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

На помощь придет один доступный продукт.

Каждая хозяйка хотя бы раз в жизни пересаливала блюда. Чаще всего это происходит с супом, который вполне успешно можно «спасти», добавив, например, немного риса или бульона. Но вот что делать, если вы ненароком испортили картофельное пюре?

Уксус или лимонный сок здесь только навредят. Однако не спешите отчаиваться: есть одна хитрость, которая поможет все исправить.

 •••

Что сделать, чтобы жучки не заводились в крупе

Дешевая пряность всегда есть на кухне.

У каждой хозяйки в кухонных шкафах можно найти немалое количество разных круп, макарон и муки. И даже поддержание в месте хранения идеальной чистоты не убережет запасы от паразитов. Ведь, как правило, личинки жучков заводятся еще в магазине.

 •••

Как приготовить вкусные капустные оладьи

Капустные оладьи
Капустные оладьи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Капустные оладьи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Рецепт, который вы обязательно передадите детям.

Это только кажется, что лучшие оладьи получаются из картошки или кабачка. Белокочанная капуста ни на йоту не уступает этим овощам.

Если приготовить ее по рецепту, которым шеф-повар Олег Ольхов поделился с порталом «Вкусно+», то получится совершенно изумительное блюдо. К нему даже мясо не нужно.

 •••

Как приготовить хачапури на кислом молоке

Хачапури
Хачапури
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Хачапури
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Очень просто и крайне дешево.

Хачапури — грузинское блюдо, которое покорило миллионы людей по всему миру. И кажется, что приготовить его — настоящее кулинарное искусство, доступное единицам.

Однако попробуйте сделать эту сырную лепешку дома, и вы убедитесь, что это не так. Потратите сущие копейки, ведь в дело пойдут даже, на первый взгляд, отходы.

 •••

Можно ли засыпать порошок в барабан стиральной машины

Будьте готовы к дорогостоящему ремонту.

Большинство хозяек уверены, что порошок ни в коем случае нельзя засыпать в барабан стиральной машины. Дескать, это быстро «убьет» дорогое устройство.

Но так ли это на самом деле? Портал «Вкусно+» спросил у мастера по ремонту бытовой техники Дмитрия Мухина. Ответ эксперта вас сильно удивит.

Оказывается, ничего страшного с вашей «помощницей» не произойдет. Но будьте готовы к тому, что вещи отстираются немного хуже. Ведь моющему средству потребуется больше времени, чтобы раствориться в воде.

 •••

Какие овощи полезнее: замороженные или тепличные

Замороженные овощи
Замороженные овощи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Замороженные овощи
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Врач разрушила многолетний стереотип.

Зимой многие отказываются от магазинных овощей и фруктов в пользу замороженных дачных. Дескать, хороший урожай в теплице без вредных химикатов не получишь, а домашние уж точно натуральные и полезные.

 •••

Как освежить засохший лимон

Лимон
Лимон
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Лимон
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Больше не потратите деньги на ветер.

Лимон — фрукт универсальный. Украшает и выпечку, и соусы, и чай. Однако не всегда его удается употребить в пищу быстро. В итоге нередко мы находим в холодильнике подсохший и неаппетитный плод.

Большинство хозяек без раздумий его выбрасывают, но не спешите этого делать. Есть хитрость, благодаря которой цитрусовые снова станут как свежие.

 •••

Какие специи идеально подходят к мясу

Мясо
Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Мясо
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Превратите повседневные блюда в кулинарные шедевры.

Почему в ресторанах даже самая простая свинина такая вкусная, что съесть хочется прямо с тарелкой? Этим вопросом задаются многие.

Ведь кажется, что и дома готовишь это мясо, четко руководствуясь рецептом. Однако дьявол, как известно, кроется в деталях. И главный секрет шеф-поваров — в использовании правильных специй. Всего одна щепотка способна кардинально изменить вкус продукта.

 •••

Как сделать сделать говяжью печень мягкой

Печень
Печень
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Печень
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Об этом знают лишь единицы.

Говяжья печень — продукт уникальный. Он богат витамином А, цинком и железом и при этом имеет в составе мало жира и много белка. Однако включают в повседневный рацион его немногие.

Ведь часто субпродукт после варки получается сухим, жестким и неаппетитным. И что только ни делают хозяйки: и пленки удаляют, и в молоке замачивают — все безрезультатно.

 •••