Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.
Закуска произведет фурор во время праздничного застолья.
Многочисленные салаты и закуски на праздниках сейчас уже никого не удивляют. Однако если проявить смекалку, то можно даже самую простую «Мимозу» превратить в шедевр кулинарного искусства.
Превратите, например, это незатейливое блюдо в красивые и нарядные шарики. Так вы и гостей поразите, и с готовкой справитесь намного быстрее.
С ней можно съесть даже ботинок.
Когда все виды соусов уже испробованы и хочется чего-то «эдакого», обратите внимание на рецепты прошлых лет.
Например, в советских столовых подавали безумно вкусную подливу, с которой даже состоящие на 80% из хлеба котлеты казались пищей богов. Приготовить эту волшебную добавку крайне просто.
Секрет, о котором вы и не догадывались.
Пожарить котлеты. Казалось бы, что может быть проще? Однако далеко не всем удается добиться идеальной румяной корочки и при этом сохранить сочность.
Получаются либо сгоревшие сухие «угольки», либо вкусное и мягкое, но совсем неаппетитное блюдо. Шеф-повар Георгий Матвеев в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, почему так происходит.
Быстрый рецепт из простых продуктов.
Если дети категорически отказываются есть творог, а сырники и запеканки уже надоели, на помощь придет это простое, но очень вкусное блюдо. Готовится быстро и просто, а результат придется по душе даже привередам.
Речь идет о ленивых варениках. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева.
Понадобится два копеечных средства, которые есть на каждой кухне.
Часто бывает, что свежеиспеченный ароматный пирог ни в какую не хочет «выходить» из формы. Тогда приходится ухищряться и доставать его вилками да ножами, рискуя повредить изделие.
Причем такое случается даже при использовании силиконовых форм. Впрочем, есть простое средство, с помощью которого любая выпечка будет с легкостью «вылетать» даже из старой сковородки без антипригарного покрытия.
Свежий репчатый лук придает салатам пикантность. Но если он слишком едкий, то есть блюдо без слез будет невозможно. Да и вкус вас совсем не порадует.
Впрочем, избежать такой неприятной ситуации легко. Есть два способа, как убрать горечь из овоща менее чем за одну минуту.
Возьмите лук, положите его на дуршлаг и поместите на 45 секунд под горячую проточную воду. Важно, чтобы ее температура была не выше 60 градусов.
Вы точно не смогли бы съесть ни кусочка.
Ни для кого не секрет, что жители многих азиатских стран едят насекомых. Японцы среди них не исключение. Однако здесь подают не только жареных кузнечиков или саранчу.
В Стране восходящего солнца просто обожают печенье из диких ос. Причем готовят это лакомство в промышленных масштабах.
Не стоит давиться пресной едой.
Врачи рекомендуют употреблять в сутки не более пяти-шести граммов соли. Однако 99% людей эту рекомендацию не соблюдают, съедая в лучшем случае десять, а в худшем — все пятнадцать граммов. Неудивительно, что гипертония, инфаркты и инсульты стремительно «молодеют», ведь именно из-за избытка этой специи повышается давление.
Однако, чтобы от нее отказаться, вовсе необязательно давиться пресной едой. Просто добавьте в любимые блюда эти продукты, и вы даже не заметите, что с ними что-то «не так».
Причина кулинарных неудач найдена.
Опытные хозяйки знают, если на сковороде оладьи пышные и воздушные, радоваться рано. В тарелке они за секунду могут превратиться в плоские и жесткие лепешки.
Почему блюдо столь стремительно теряет форму? Многие теряются в загадках. А ларчик, оказывается, открывается просто. Всему виной — три распространенные ошибки.
Гениальный рецепт: просто, быстро и вкусно.
Курицу перед обжариванием большинство кулинаров окунают сначала в яйцо, а затем — в сухари или муку. Это и быстро, и удобно. Однако такая панировка часто отваливается во время приготовления. Да и во вкусе блюда нет ничего особенного.
Поэтому лучше сделать жидкий кляр на основе одного популярного напитка. Закуска получится идеальной: одновременно и упругой, и хрустящей, и нежной. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога Людмила Плеханова.
