Мария Ермак

Мало кто задумывается, что обычному растительному маслу требуются какие-то особые условия хранения. Большинство считает, что если продукт в магазине стоит без холодильника, то и дома можно оставлять на столе. Да еще поставить поближе к плите, чтобы далеко не бегать.

Однако это роковая ошибка. Ведь таким образом открытое масло постоянно находится на свету, а значит, подвергается окислению и становится прогорклым.

Блюда из детского сада для многих до сих пор являются эталоном вкуса. Например, обыкновенную тушеную картошку с мясом поварам удавалось сделать такой мягкой и нежной, что она была самым желанным кушаньем даже для приверед.

А секрет, оказывается, был прост. Достаточно лишь не пережарить мясо и правильно загустить блюдо.

Врачи рекомендуют употреблять как можно больше рыбы. Причем отдавать предпочтение лососевым, так как они богаты полезными для сердца и сосудов жирами. Но что же делать, если семга и форель не по карману?

Купите простую горбушу и засолите по рецепту от шеф-повара Александра Растунина, которым он поделился с порталом «Вкусно+». Так эту рыбу готовил его дядя с Камчатки. По вкусу она превзойдет дорогие сорта.

Несколько лет подряд нам неустанно твердят, что нужно пить как минимум восемь стаканов воды в день. Дескать, в противном случае на красивую фигуру и крепкое здоровье даже не рассчитывайте. Но правда ли это на самом деле?

Портал «Вкусно+» спросил у врача-диетолога Дарьи Русаковой. Ответ специалиста вас сильно удивит.

Копченые нотки во вкусе придают особый шарм любому блюду. Однако в зимнее время готовить на мангале, как правило, возможности нет. Впрочем, сделать еду «с дымком» можно и прямо не выходя из кухни.

Токсичный жидкий дым не потребуется. Добавки нужны исключительно безвредные и натуральные.

Если у вас остался рассол от маринованных огурцов, не спешите от него избавляться. Ведь из этой ненужной, на первый взгляд, жидкости получается прекрасное тесто для печенья.

Это заметили еще советские хозяйки. Лакомство выходит нежным, хрустящим и ароматным.

Далеко не во всех рецептах дается точное количество соли. Так, например, в фарш ее часто предлагают добавлять на глаз. Но как же определить, достаточно специи или нет?

Многие пробуют сырое мясо. Однако так лучше не делать: ведь в нем множество бактерий, которые погибают лишь при термической обработке. Поэтому лучше воспользоваться этим лайфхаком, который давно взяли на вооружение опытные хозяйки.

Уверены, что удивить голубцами невозможно? Тогда приготовьте их по румынскому рецепту.

Привычное блюдо сразу заиграет новыми красками. А все благодаря необычному методу приготовления: ведь продукты будут не тушиться в кастрюле, а запекаться в духовке под «шубой».

Увидев, как русские женщины покупают этот овощ большими пакетами, филиппинки упали бы в обморок. Они тоже этот продукт любят, однако стоит он целое состояние.

Речь идет об обыкновенном репчатом луке. В последние месяцы цены на него выросли аж до 12 долларов за килограмм. Для сравнения: говядина дешевле на четверть, а курица — почти в три раза.

Купили творог, а он оказался кислым? Не спешите отправлять продукт в мусорное ведро. Если он свежий, то вполне сгодится для сырников.

Ненужный оттенок во вкусе поможет убрать молоко. А еще благодаря ему лакомство станет невероятно пушистым, мягким и нежным.