Родилась в музыкальной семье, но выбрала журналистику. Уверена, что создавать виртуозные и полезные тексты — это отдельный вид искусства.
Рецепт передают из поколения в поколение.
Замесить идеальное тесто для пирожков часто не удается даже опытным хозяйкам. То оно выходит недостаточно мягким, то воздушности не хватает.
Если строго следовать этому рецепту, то о кулинарных неудачах можно забыть раз и навсегда. Не зря в деревнях передают его из поколения в поколение.
Нюанс, о котором у нас не знают.
Что только ни делают хозяйки, чтобы быстрее очистить яйца. И иголкой перед варкой их протыкают, и кислоту в воду добавляют, но все без толку.
А вот у хитрых китайцев такой проблемы не возникает. Благодаря одному секрету скорлупа у них сама «отлетает».
Вкуснее и сытнее «дежурных» огурцов с помидорами.
Салаты из СССР принято считать вредными и калорийными. Однако не одну селедку под шубой и оливье готовили в то время.
Летом часто хозяйки подавали на стол «Салат красоты». Его можно было есть килограммами и при этом худеть: калорий в закуске совсем немного, зато витаминов — «вагон».
В восторге будут даже гурманы.
Обыкновенную кашу легко превратить в изысканное ресторанное блюдо. Приготовьте гречку «Птичье молоко», и вы убедитесь в этом сами.
Крупа по этому рецепту получается необыкновенно нежной и воздушной. В восторге будут даже гурманы.
Вкус гарнира кардинально изменится.
Картофельное пюре без молока представить сложно. Но, оказывается, если заменить этот напиток на другой продукт, оно станет в разы аппетитнее.
Во вкусе появятся яркие сливочные нотки. А консистенция получится настолько нежной, что гарнир будет таять во рту.
Шеф-повар раскрыл причину кулинарных неудач.
Оладьи считаются одним из самых простых блюд из теста. Однако приготовить их идеально зачастую не удается даже опытным хозяйкам.
Самая распространенная проблема — на сковороде оладьи пышные, а в тарелке сразу же опадают. Почему так происходит, порталу «Вкусно+» рассказал шеф-повар Антон Сальников.
Закуску подавали в дорогих ресторанах.
Оливье и селедка под шубой во времена СССР пользовались популярностью лишь у простого народа. Партийная элита предпочитала более изысканные закуски.
Например, в ресторанах высокопоставленные чиновники часто заказывали салат «Интрига». Изюминку ему придавала пикантная заправка.
На вкусе это никак не отразится.
Варенье нередко засахаривается уже через пару месяцев после приготовления. И хозяйки ломают голову: почему же так происходит?
Автор кулинарного блога Елена Тарасова в беседе с порталом «Вкусно+» отметила, что причина банальна. В 90% случаев она — в недостаточно плотно закрытой крышке. Поэтому лучше использовать не винтовые, а классические жестяные.
Маринованные томаты будут как на картинке.
Кожица на томатах при мариновании часто лопается. На вкус закуски это не влияет, но сильно портит внешний вид солений.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поведал, как можно избежать растрескивания. Нужно четко соблюдать три простых правила.
Больше не будете кормить этой рыбой кошку.
К минтаю у многих россиян отношение пренебрежительное. Это пошло еще со времен СССР, когда его покупали преимущественно на корм котам.
А вот в Турции эту рыбу деликатесом считают. Готовят ее так, что по вкусу не уступает ни семге, ни треске.
