Достаточно часто люди покупают репчатый лук не просто килограмм или два, а целыми мешками. Но из-за неправильного хранения овощ гниет и его приходится выбрасывать. Избежать этого можно.
Если делать так, как поступали наши бабушки и дедушки, то лук точно пролежит чуть ли не целый год. Ну, восемь месяцев — так точно.
Метод очень простой, но эффективный.
Бывает такое, что хозяйка не рассчитала точное количество репчатого лука, почистила его или даже успела разрезать на половинки. Сохранить неиспользованный овощ можно очень надолго, если знать одно проверенное средство.
Есть два варианта продлить «жизнь» лука в холодильнике, и оба они достойны вашего внимания.
Практически все хозяйки выкидывают луковую шелуху в мусорное ведро при чистке овоща, но это зря. Ее тоже можно добавлять в суп или в другие блюда.
Оказывается, именитые кулинары давно применяют на своей практике маленькую хитрость. Шелуха полностью изменит вкус блюда.
Учтите эти советы в следующий раз.
Казалось бы, простое блюдо — жареная картошка с луком. Однако даже в этом блюде есть столько подводных камней, что голова может пойти кругом. Вот несколько простых хитростей, которые помогут сделать идеальное яство.
В качестве «соседа» по сковороде обычно хозяйки используют мелко нарезанный репчатый лук. Красный или фиолетовый сюда точно не подходит. Он слишком сладкий и напрочь испортит вкус картофеля.
Порой у хозяек в магазинах или на рынке просто кружится голова от огромного разнообразия лука. Но не все знают, что каждый вид подходит для определенных целей.
Например, красный лук имеет сладковатый вкус. Он самый нежный из всех. Такой лук жарить категорически нельзя. Обычно его крошат в салаты или используют для украшения блюд.
Деньги и нервы останутся целыми.
Лук является ингредиентом многих рецептов, и удобно, когда он всегда под рукой. Однако добиться этого не просто — капризный овощ очень быстро портится в холодильнике.
Избежать этого можно, если соблюдать несколько правил. Если сделать все правильно, то лук будет храниться больше месяца без повреждений.
Рецепт, которым вас точно попросят поделиться.
Французский луковый соус — универсальная и весьма аппетитная заправка, которая подходит едва ли не к каждому блюду. Справиться с его приготовлением сможет любая хозяйка, ведь никаких сложных техник для этого знать не нужно.
Деликатная сладость в сочетании с нежным сливочным привкусом, тонкий аромат, изумительная глянцевая текстура. Любители домашних заправок точно оценят его по достоинству.
Вы об этом точно не догадывались.
Обычно луковую шелуху хозяйки смело отправляют в мусорное ведро. Если, конечно, дело не касается покраски яиц в Пасху.
Но пригодиться этот с первого взгляда отход может не только в православный праздник. Есть и другие способы правильно использовать эту часть репчатого лука.
Обязательно воспользуйтесь советами.
Для многих хозяек нарезка репчатого лука является тем еще испытанием. Однако убрать слезы помогут проверенные советы, которыми может воспользоваться каждый.
Холодная вода сможет убрать едкие вещества из овоща. Смело периодически промывайте лук под краном.
Можно сделать баночку побольше для хранения.
Лук можно использовать не только для поджарки в суп или чтобы положить его в котлеты. Французы, например, научились готовить луковый суп, а еще можно сделать необычный джем, от которого гости просто сойдут с ума.
Луковое варенье можно подавать к мясу и рыбе. Оно также отлично дополнит сырную тарелку вместо привычного меда.
