Лимон

Практически все хозяйки знают, что рыба с лимоном — идеальное сочетание продуктов. Их вместе и жарят, и запекают, и маринуют тушку для гриля.

Шеф-повар Вячеслав Красильников в беседе с порталом «Вкусно+» удивил необычным заявлением. Оказывается, цитрус делает блюдо сухим и несъедобным.

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить яйца? Но даже в этом кулинарном процессе есть свои нюансы.

Чтобы скорлупа чистилась легко и быстро, совсем не обязательно сыпать в воду пищевую соль или вливать уксус. Есть еще один лайфхак, который любят использовать повара.

Разрезанные лимоны в холодильнике обычно либо сохнут, либо начинают плесневеть. Не помогают ни пакеты, ни пищевая пленка. Она не сдерживает испарение влаги.

Но в Японии нашли способ, как сохранить цитрус свежим надолго. Повторить «трюк» получится у каждого — специальных приспособлений не нужно.

Многие люди не могут проснуться по утрам без кофе. Но пить на регулярной основе одно и то же очень быстро надоедает.

Этот рецепт подойдет тем, кто не боится экспериментировать и обожает кофе в любом виде. На приготовление уйдет меньше пяти минут.

Обычно лимоны используют так: кладут дольку в чай, чтобы придать ему красивый цвет и приятную кислинку. Но только не в Африке — там фрукт обильно посыпают солью и едят, как мы маринованные помидоры и огурцы. Африканские кулинары, как вы уже поняли, его консервируют. 

Вне зависимости от того, растет лимон в квартире или под открытым небом, он подвержен одним и тем же недугам. Если вы заметили, что листья стали липкими, можете быть уверены — растение облюбовала щитовка.

Этот маленький вредитель длиной менее трех миллиметров, поэтому почти не заметен. За собой он оставляет липкие выделения и крохотные пятна. Постепенно дерево усыхает и погибает.

Мы привыкли консервировать помидоры, огурцы, кабачки и даже арбузы. Соленой капустой и маринованными грибами тоже никого не удивишь.

Но в странах Северной Африки по банкам раскладывают совсем другой продукт. Кулинарная традиция поражает иностранцев.

Бывает, что отварные яйца чистятся плохо. Скорлупа отходит вместе с частью белка.

Так случается, если они слишком свежие или приготовлены при очень высокой температуре. Облегчит их чистку одна простая привычка.

Разрезанный лимон либо сохнет, либо плесневеет — это знает каждая хозяйка. Даже оборачивать пищевой пленкой бесполезно, она не остановит испарение влаги.

Но жители Японии нашли интересное решение. Оно позволяет сохранять цитрус свежим и сочным, да еще и без плесени.

Картофель как гарнир готовят многие. Необязательно делать из него пюре: молодые клубни вкуснее всего получаются в мундире.

Однако при готовке часто трескается кожица, и корнеплод начинает разваливаться. Чтобы этого не допустить, нужно добавить в воду один простой продукт.