Почему репчатый лук вырастает горьким
Фото — Legion-media.ru
Портите урожай своими же руками.
Часто садоводы отмечают заметную горчинку в выращенном луке. И многие уверены, что причина — в недостаточно хорошей почве, и потому вносят в нее повышенную дозу суперфосфатов.
Однако садовод Александр Сидельников так делать не советует. Ведь легко ошибиться с дозой и, напротив, лишь усугубить ситуацию.
В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт отметил, что в горьком вкусе виноваты, прежде всего, неблагоприятные погодные условия. Из-за засухи и слишком «злого» солнца острых веществ в луке может накапливаться больше, чем обычно. Поэтому для получения более мягкого вкуса следует всего лишь организовать хороший уход за луком: хорошо и часто поливать.
«Вообще фосфорные удобрения в целом улучшают вкусовые качества и у помидоров, и у лука. Но по поводу повышенной дозы — неизвестно, сколько этих удобрений было изначально в почве и что теперь в принципе считать повышенной дозой? Это вопрос достаточно расплывчатый. Поэтому сыпать фосфор я бы не рискнул».