Как упаковка влияет на вкус молока

Мы покупаем молоко в таре, которая кажется нам удобной. Один выбирает стеклянные бутылки, чтобы потом вымыть их и сдать на переработку. Другой приобретает пластиковую упаковку, потому что она точно не протечет.

Оказывается, при походе в магазин важно учитывать еще кое-что. А именно, как материал влияет на вкус продукта. Доказано: связь есть.

В результате исследования, которое провели ученые из США, выяснилось, что картонная упаковка поглощает аромат напитка. А он, в свою очередь, впитывает запах бумаги. После длительного хранения частицы тары попадают в жидкость.

Пластиковые пакеты тоже влияют на вкусовые качества молока, но меньше, чем целлюлоза. Лучше всего продукт хранится в стеклянной таре.