Как «очистить» за раз кучу яиц

Яйца
Яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Необычный способ избавит от забот на кухне и сэкономит время.

Яйца — основа для множества салатов. Однако остужать и чистить их утомительно. А что, если сделать все по-другому и приготовить белок и желток без скорлупы?

В металлическую миску, смазанную растительным маслом, разбить нужное количество указанного продукта. Действовать аккуратно, чтобы желток и белок не смешался.

Налить воды в большую кастрюлю и вскипятить ее. Убавить огонь.

 •••

Как приготовить яичницу в духовке с сыром и колбасой

Яичница
Яичница
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яичница
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

15 минут, и готово: идеальный вариант для завтрака.

Надоели каша, пицца, бутерброды? Быстрое и сытное блюдо — яичница в духовке с сыром и колбасой.

Начинку варьировать можно на свой вкус, вареную колбасу заменять копченой. Если вы не едите шнитт-лук, возьмите базилик или укроп.

 •••

Как приготовить закуску из яиц и крабовых палочек

Закуски
Закуски
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Закуски
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

В Год кролика и еда должна быть «правильной».

Как известно, кролик — это символ следующего года. Именно поэтому праздничные блюда и украшения нужно выбирать соответствующие.

Закуска «Морковки» идеально подойдет для новогоднего стола. Для приготовления понадобятся яйца, крабовые палочки, плавленый или твердый сыр, укроп и майонез.

 •••

Как сделать, чтобы вареный желток не крошился при нарезке

Яйца
Яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Эта хитрость спасет не одно блюдо.

Хозяйки знают, что разрезать желток сваренного вкрутую куриного яйца для добавления его в блюдо, — задача не самая простая. При малейшем прикосновении ножа он начинает крошиться и превращаться в кашу.

Повара в ресторанах давно придумали, как избежать досадной ошибки. Попробуйте этот лайфхак и вы.

 •••

Как сварить много яиц вкрутую для новогодних салатов

Вареные яйца
Вареные яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Вареные яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Все попадаются на одном и том же моменте.

Перед Новым годом каждой хозяйке придется за раз сварить кучу яиц для салатов. И на этом этапе, как правило, начинаются проблемы.

Некоторые почему-то думают, что чем больше ингредиентов в кастрюле, тем дольше их нужно держать на огне. Это правда, но только частично.

 •••

Надо ли мыть куриные яйца перед готовкой

Яйца
Яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яйца
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Запомните и расскажите домашним.

Хозяйки по-разному смотрят на вопрос, надо ли мыть яйца перед готовкой. Кто-то не видит в этом смысла: мы же не едим скорлупу. Некоторые же начищают их чуть ли не с мылом.

Опасность заключается в сальмонелле, которая может попасть в блюдо и привести к отравлению. Но сегодня, как объяснил шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+», многие производители продают уже обработанные или мытые яйца.

 •••

Почему масло стреляет при жарке яиц

Яичница
Яичница
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Яичница
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Все почему-то делают акцент только на утвари.

Разогрели сковороду, довели масло до нужной температуры, а при добавлении яиц на кухне началась «пальба» с жирными брызгами? Не спешите грешить на утварь, проблема, кажется, совсем в другом.

Безусловно, температура посуды влияет на итоговый результат и может предотвратить вышеуказанную ситуацию. Однако вспомните, когда вы вытащили из холодильника главный ингредиент для будущего блюда.

 •••

Чем заменить яйцо в выпечке

Выпечка
Выпечка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Выпечка
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Можно даже вообще их не добавлять.

Если дома неожиданно закончились яйца, а домочадцы ждут пирог, то нет нужды спешно бежать в магазин. Достаточно знать, чем можно быстро заменить этот продукт без ущерба для вкуса.

Так, альтернатива наверняка найдется у любой хозяйки в кухонном шкафчике. Главное — запомнить пропорции.

 •••

Что сделать, чтобы желтки куриных яиц были яркими

Желток
Желток
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Желток
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Информация сильно удивит.

Куриные яйца с ярким желтком кажутся нам гораздо аппетитнее, чем с бледным. Те, кто держит несушек, задаются вопросом, как этого добиться.

Ветеринар Михаил Шеляков объяснил в разговоре с порталом «Вкусно+», что цвет никак не влияет на пользу для организма человека. Окраска связана с кормлением птиц, а именно с тем, сколько каротина они потребляют.

 •••

Опровержение

Опровержение
Опровержение
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Опровержение
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Опубликованное сообщение могло ввести в заблуждение читателей

27 октября 2022 года на сайте «Вкусно+» опубликован материал  «Названы марки яиц с содержанием антибиотиков» с указанием на ненадлежащее качество яйца куриного «Золото Сеймы» — торговая марка ОАО «Агрофирма «Сеймовская».

Редакция приносит свои извинения ОАО «Агрофирма «Сеймовская» за опубликование некорректных и неактуальных данных.

По данным ОАО «Агрофирма «Сеймовская» на предприятии  соблюдаются все нормы действующего законодательства, в том числе требования Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, производится регулярный внутренний производственный контроль.

Продукция ОАО «Агрофирма «Сеймовская» торговой марки «Золото Сеймы»: яйца куриные «Зерновой откорм» является Лауреатом Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России» за 2020 и  2021 год, яйца куриные «Сеймовские Деревенские» — лауреат конкурса «Нижегородская марка качества 2022».

 •••