Разглядывать со всех сторон бесполезно.
Натуральная красная икра даже в качестве праздничного блюда не всем по карману. Так было и во времена Советского Союза: именно тогда и появился имитированный продукт.
В то время аналог производили из яичного белка или желатина. Многие думают, что до сих пор рецептура не изменилась. Однако ее доработали. Современные производители берут за основу экстракты морских водорослей.
Практические советы от специалистов.
Красную икру производители массово подделывают. Смешивают рыбий жир, красители и желатин, добавляют небольшое количество настоящего продукта и упаковывают в банки.
Потом фальсификат массово появляется на прилавках супермаркетов. Простой способ определить подделку дома рассказала завкафедрой физиологии, экологии человека и медико-биологических знаний Госуниверситета просвещения Ирина Пронина.
Каждая русская хозяйка не упустит возможности побаловать гостей красной икрой. Однако, приезжая в Турцию, не вздумайте угощать этим деликатесом местных.
Вместо того, чтобы с радостью потянуться за продуктом, они брезгливо сморщат носы. В этой стране не принято есть «рыбьи яйца»: им нашли другое применение.
