Будут красивые, как на картинке, и вкусные, как в ресторане.
Многие хозяйки не любят готовить рыбные котлеты. Ведь, в отличие от мясных, замесить хороший фарш — задача зачастую невыполнимая. То он получается слишком водянистым, то совсем неклейким. В итоге блюдо разваливается.
Впрочем, есть один трюк, позволяющий забыть о кулинарных неудачах раз и навсегда. Достаточно лишь заменить хлеб в основе на один простой продукт.
Можно и на праздники готовить, гости будут в восторге.
Даже без фарша можно сделать вкусные и ароматные котлеты, которые домочадцы полюбят с первого кусочка. Главный ингредиент для них точно найдется у вас в холодильнике.
Речь идет о репчатом луке. Этот овощ настолько сочный, что биточки будут буквально таять во рту.
Подача восхитит и подруг, и соседей.
Не каждая хозяйка решится приготовить котлеты по-киевски. Блюдо сложное, да и времени занимает много.
Поэтому хитрые кулинары придумали рецепт вкуснейших и ароматных «фальшивых котлет по-киевски». Готовятся они очень просто, а от оригинала никто даже не отличит.
Снаружи котлеты покрылись аппетитной корочкой, а внутри еще сырые? Не переживайте: есть быстрый способ «доготовить» блюдо.
Поместите котлеты на плоскую тарелку. Если есть возможность, то накройте ее специальной крышкой для микроволновых печей или поместите в специальную форму.
Домашние сметут еду с тарелок в один миг.
Мягкие и вкусные брежневские котлеты придутся по вкусу каждому. Генсек в молодости ценил разные деликатесы, но на склоне лет у него начались проблемы с зубами. Кремлевские повара изобрели рецепт блюда, в котором почти нечего жевать.
Секретов приготовления два. Высокое качество мяса и многократная перекрутка: фарш рубят трижды.
Доступная и сытная альтернатива.
Котлеты без грамма мяса, но со вкусом свинины. Думаете, что так не бывает? А вот и нет.
Приготовьте фарш из гречневой крупы, добавьте в него чеснок и специи. И никто не поверит, что перед ним — вегетарианское блюдо. Главное, четко следовать этому проверенному рецепту.
Получается очень сочно и ароматно.
Сербские хозяйки тоже часто радуют домочадцев котлетами, но готовят их совсем по-другому. Вы бы не узнали привычный рецепт.
Например, нашим кулинарам и в голову бы не пришло добавлять в мясные биточки бекон. Не говоря уже о другом, куда более странном ингредиенте. Он, тем не менее, отлично раскрывает вкус блюда, который в этой стране носит название «уштипцы».
Даже до холодильника донести не успеете.
Вовсе не обязательно выбрасывать остатки колбасного сыра, завалявшегося в холодильнике. Лучше добавьте его в котлеты: вы удивитесь, насколько ароматным и сочным станет привычное блюдо.
С такой добавкой «биточки» точно не получатся жесткими и сухими. А если натереть дополнительный продукт крупной соломкой, то котлеты приобретут ярко выраженный сливочный вкус.
Сложно найти человека, который не любил бы жареные котлеты. Но даже такое вкуснейшее блюдо рано или поздно приедается.
Тогда на помощь придет этот рецепт. Уберите сковороду в сторону, возьмите немного овощей, и привычное яство заиграет новыми красками.
Даже дети такое яство едят с большим удовольствием.
Для многих хозяек смешивать рыбу и сало — настоящее табу. Однако опытные кулинары знают, что эти продукты в смешении дают неповторимый вкус. Особенно в котлетах: их едят так, что за ушами трещит.
Готовится блюдо очень просто. Главное — не переборщите с салом, его должно быть ровно столько, сколько в рецепте.
