Будут нежными даже через два дня.
Куриные котлеты часто получаются сухими и жесткими. Чтобы этого избежать, нужно добавить в фарш «смягчающий» ингредиент.
Вариантов множество. Лучше всего проявляют себя овощи. Например, тертый вареный картофель в небольшом количестве придаст мясным изделиям очень нежную текстуру.
Теперь блюдо всегда будет получаться.
Часто тефтели даже у опытных хозяек получаются жесткими. Причина кроется в сухом фарше, который нужно «смягчить».
Вам понадобится уксус. Влейте пару столовых ложек, перемешайте, дайте фаршу 20 минут настояться.
Сытно и вкусно, а калорий минимум.
Если вы следите за фигурой, но при этом любите вкусно поесть, то котлеты из индейки — ваш вариант. По этому рецепту они получатся сочными и ароматными, идеально сочетаются с картофелем и салатом из свежих овощей. А если добавить сливочный соус, например, с грибами, то блюдо получится по-настоящему ресторанным.
Иногда фарш получается жидким. Особенно если сделан из куриного мяса. Лепить что-то из него очень трудно, да и аппетитным такой продукт не выглядит.
Чтобы котлеты не расплылись на сковороде, ужин надо спасать. Шеф-повар Антон Сальников рассказал читателям портала «Вкусно+», как исправить ситуацию.
Каждая хозяйка желает сделать котлеты сочными и вкусными. Для этого некоторые прибегают к советам из интернета.
Так, в Сети многие рекомендуют добавлять к фаршу тертое яблоко для большей нежности. Однако шеф-повар Антон Сальников брать на заметку этот лайфхак категорически не рекомендует.
Домочадцы сметут со стола за считанные минуты.
Многие с ностальгией вспоминают советские рыбные котлеты. У них был особенный вкус.
А все потому, что фарш часто делали не из минтая или трески, а из щуки. С этой рыбой, конечно, придется повозиться, но результат того стоит.
Сочнее блюдо вы еще не готовили.
Многие хозяйки, следуя традиционному советскому рецепту, добавляют в фарш хлеб и лук. Считается, что благодаря этому котлеты получаются не сухими.
Однако из-за этого они сильно впитывают масло, а хруст лука на зубах любят далеко не все. Есть другой способ, как сделать блюдо нежным и очень сочным.
Если вы хотите приготовить рыбные котлеты, чтобы они понравились всем, но при этом не пришлось долго возиться с костями, возьмите на вооружение этот рецепт. Блюдо получается очень сочным и необычным, благодаря сочетанию консервов и картофеля.
Для того, чтобы оно не развалилось, обязательно сливайте жидкость из банки. Домочадцы будут в восторге.
Название блюда не имеет ничего общего с происхождением.
Котлеты по-киевски обожают практически по всему миру. Но мало кто знает, где на самом деле их впервые начали готовить.
Существует несколько версий на этот счет. Самой распространенной является следующая.
Повседневное блюдо будет как в ресторане.
Шеф-повар Константин Ивлев раскрыл секрет фирменных котлет в своем Youtube-канале. Так, например, он никогда не добавляет в это блюдо хлеб: без него оно будет более сочным. А добиться мягкости поможет другой продукт.
В целом же яство по рецепту от прославленного кулинара готовится совсем не сложно. Поэтому смело берите на вооружение и удивляйте своих близких.
