Огурцы и капуста — два самых распространенных ингредиента для овощных салатов. Первый придает свежесть, второй — «хрустинку».
Попробуйте усовершенствовать привычные рецепты. Добавьте вместо свежей капусты квашеную. Вас удивит, какое ароматное и насыщенное получится блюдо.
Секрет в количестве и качестве воды.
Даже опытные дачники не всегда выращивают хороший урожай капусты. То она получается мелкой и хилой, то кочаны трескаются и «падают», вырывая корень из земли.
У двух очень разных проблем есть общая причина — неправильный полив. Увлажнять почву нужно особым образом.
Тушеная капуста настолько простое блюдо, что его без труда приготовит даже начинающий кулинар. Однако и с ним могут возникнуть проблемы: порой вкус получается очень горьким.
Как объяснил шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков в беседе с порталом «Вкусно+», чаще всего это связано с сортом овоща. К весне он уже «дубеет», что, конечно же, сказывается на вкусе.
Безобидное на вид существо способно уничтожить весь урожай.
На форумах для огородников «гуляет» новый способ борьбы с вредителями: капустную грядку обкладывают фольгой. Считается, что это помогает прогнать бабочек и слизней.
Кандидат сельскохозяйственных наук Валентин Введенский в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что этот прием не отпугивает насекомых и моллюсков. Но поможет собрать их, чтобы потом уничтожить.
Сейчас самое время сажать рассаду.
Большинство дачников ограничиваются одним-двумя видами белокочанной капусты. Сажают их и ждут осени, чтобы собрать урожай.
Но мало кто знает, что есть такой сорт, который позволяет наслаждаться овощем уже в начале лета. Ведь вырастает он уже в мае и плодоносит до ноябрьских холодов.
Вредители способны в один миг перечеркнуть все старания дачника, поэтому весной и летом на участке ведется беспрерывная борьба за урожай. В ход идут не только современные препараты против насекомых, но и народные методы.
Садовод и телеведущий Андрей Туманов в беседе с порталом «Вкусно+» вспомнил популярный среди огородников способ отпугнуть от капусты бабочку-капустницу — опрыскивать грядки валерьянкой. Польза от средства есть, но профессионалы им не пользуются из-за непрактичности.
Основное блюдо совсем не обязательно готовить с картофелем или крупами. Капуста заменит эти продукты, да и времени на ее приготовление уйдет меньше.
Нужно лишь нашинковать кочан и перемешать с остальными ингредиентами. Дальше уже — дело техники, точнее, духовки.
Постные капустные котлеты получаются ароматными и аппетитными. Они хороши и в горячем, и в холодном виде.
В оригинальном рецепте используется свежий имбирь, но его можно заменить сушеным. Пикантность сохранится.
Многие хозяйки верят в народные приметы.
Еще наши бабушки и прабабушки знали, что квасить капусту нужно лишь на растущую Луну. Так закуска будет хрустящей, вкусной и «не сопливой». Но что об этом думают кулинары в XXI веке?
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» высказал свое мнение по поводу лунного календаря и народных примет. Эксперт квасил овощ в разные периоды и точно знает ответ, влияет ли Луна на процессы ферментации или это все выдумки.
Идеальный перекус готовится за пару минут.
Заставить маленьких детей съесть хотя бы ложку свежей капусты — миссия для родителей часто невыполнимая. Однако эта проблема решается легко.
Ведь из овоща можно приготовить вкуснейшие оладьи. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась кулинарный блогер Марина Ломака.
