Кабачки

Из молодых кабачков можно приготовить прекрасную закуску, которая станет приятным дополнением к мясу или картофелю. Не придется ничего варить и жарить — нужен лишь маринад.

Рецепт «быстрый»: если сделать утром, вечером можно пробовать. Нежные овощи благодаря двум добавкам приобретают яркий пикантный вкус.

Сезон кабачков и баклажанов в самом разгаре. Их жарят, парят, перерабатывают на икру, закатывают в банки на зиму.

При любом способе обработки «попки» овощей срезают и выбрасывают в мусор. Большинство хозяек даже не задумываются, что можно приготовить из таких «отходов».

Желтый налет на листьях кабачков и огурцов волнует многих садоводов. Но переживать не о чем. Характерный цвет свидетельствует о недостатке калия в растениях, поэтому достаточно подкормки с большим содержанием элемента.

Не спешите бежать в магазин за дорогостоящей химией, ведь есть простой и эффективный народный рецепт. Опытные дачники знают: проблему решит настой на основе луковых очисток.

Молодые кабачки хозяйки чаще всего жарят на сковороде либо тушат вместе с рагу. Но, оказывается, есть этот продукт можно и сырым.

Повара в ресторанах подают гостям невероятно легкий салат из овоща. Благодаря особой кисломолочной заправке блюдо получается не только освежающим, но и сытным.

Обычно из молодых цукини готовят «лодочки» с начинкой, делают оладьи или просто добавляют в рагу. Но эти блюда быстро приедаются.

Салат с жареными кабачками и кедровыми орехами внесет приятное разнообразие в ежедневное меню. Он готовится за 15 минут, но удивляет необычными вкусовыми сочетаниями и в оригинальности не уступит ресторанным «шедеврам».

Сезон урожая овощей обычно оборачивается излишками продуктов. Иногда на грядках образуется столько кабачков, что хозяйки просто не представляют, что с ними сделать. Оказывается, не нужно спешить их выбрасывать, ведь они могут пригодиться для необычного блюда.

Из кабачков можно сделать начинку для блинов. Овощи очищают от кожи и измельчают на терке. К ним добавляют натертый твердый сыр.

Выращивать кабачки любят многие огородники. Эта культура считается довольно неприхотливой — ей не требуется особый уход, зато урожай радует своим объемом. Но иногда у дачников никак не получается вырастить овощи, несмотря на все усилия и удобрения. Оказалось, все дело в их соседях. Ни в коем случае не сажайте кабачки рядом с этими растениями, ведь они для них страшнее еда.

Овощные культуры имеют свойство быть очень капризными. На них влияет не только качество рассады, но и условия для роста: температура, освещенность, наличие тени и парника или полноценной теплицы. Поэтому некоторые садоводы и вовсе отказываются от грядок, предпочитая заниматься цветами и кустарниками.

Однако с разведением вкусных и сочных кабачков справятся даже неопытные дачники. Они просты в уходе, беспроблемны и не требуют особых условий.

Если вам хочется приготовить и гарнир, и мясо в одном блюде, то фаршированные кабачки прекрасно для этого подойдут. Всего 25 минут — и полноценный ужин у вас на столе.

Шеф-повар Олег Ольхов поделился фирменным рецептом. В беседе с порталом «Вкусно+» он пояснил, что можно приготовить целый противень таких «лодочек». Потом просто уберете их в холодильник и будете разогревать по необходимости.

Кабачки выращивают практически все дачники, даже со скромным количеством площади земли. И мало кто из них знает, как получить большой урожай, сэкономив место на участке.

Нужно всего-то посадить культуру в бочке. Благодаря этому под нее не нужно выделять отдельную грядку, просчитывать, какие «соседи» ей подойдут, защищать от слизней.