По Сети «гуляет» ложная информация.
Известный шеф-повар Иван Шалдышов развеял популярный миф, касающийся рыбных котлет. В Сети появилась информация, что якобы лимонный сок или уксус, добавленный в фарш, поможет сделать блюдо сочнее. Однако это не так.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар объяснил, почему этот метод не работает. Он предложил свой вариант, который точно не разочарует хозяюшек.
Нужно лишь 10 минут свободного времени.
Если вы не любитель варить макароны, но сами мучные изделия просто обожаете, то этот рецепт специально для вас. Можно приготовить вкуснейшую пасту с томатами и сыром, не потратив на это много времени.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Шалдышов поделился одним из своих любимых блюд, для которого понадобится:
Блюдо точно понравится домашним.
Приготовить традиционное итальянское блюдо, например, каннеллони у себя на кухне сможет абсолютно любая хозяйка. Нужно лишь четко следовать рецепту и немного дать волю своей фантазии.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Шалдышов пошагово рассказал, как сделать из обычных макарон и фарша праздничное блюдо, потратив на это максимум час времени. Для вкусного угощения понадобится:
Важно учесть несколько нюансов.
Жареная рыба станет прекрасным вариантом обеда или ужина. А несколько хитростей, используемых при приготовлении кляра, сделают ее более нежной и «тающей» во рту.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Шалдышов обнародовал свой фирменный рецепт. Для жидкости, в которой рыба будет солиться, нужно 50 граммов соли, 20 граммов сахара. Для кляра понадобится 530 граммов муки, 830 миллилитров кефира, 18 граммов соли, 35 граммов сахара, 5 граммов сушеного чеснока, яичный желток, 9 граммов разрыхлителя и три яйца.
Процесс займет несколько минут.
Большинство классических супов не предназначены для худеющих из-за их высокой калорийности. Однако есть один рецепт, который и фигуре не навредит, и подарит чувство сытости.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Шалдышов рассказал о нюансах приготовления такого супа. Понадобится 1 лук, немного чеснока, цукини и кокосового молока.
Лакомство разлетится за считанные минуты.
Этот десерт давно нашел поклонников не только среди детей. Приготовление пирожного «картошка» не займет много времени, а пара секретов помогут придать ему незабываемый вкус.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Шалдышов рассказал, как в домашних условиях сделать это лакомство. Потребуется вчерашний и слегка подсохший бисквит, ганаш, а также немного кофе.
Если блюдо планируют есть только взрослые, то можно добавить немного пряного рома. Ну, а дальше — ловкость рук.
Главный секрет — в последовательности.
Сливовый пирог станет самым любимом десертом, если его правильно сделать. Приготовление не займет много времени, а за счет сладкого фрукта десерт получится максимально сочным и аппетитным.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Шалдышов объяснил, как приготовить лакомство. Понадобится 250 грамм муки, 120 грамм масла, 60 грамм сахарной пудры, шепотка соли, одно яйцо, 8 грамм разрыхлителя, 30 грамм кукурузного крахмала, 200 грамм молока, столько же сливок, 200 грамм марципана и 150 грамм маскарпоне и сливы.
Его можно есть не только свежим.
Выращивая зеленый горошек на участке, некоторые даже не догадываются, какие кулинарные свершения пропадают зря. Из этого растения может получиться необычный и очень вкусный гарнир.
Бобовые могут идти в пасту для добавления сладковатого вкуса или же их можно пожарить на гриле с пряным маслом. Но самое интересное — попробовать зеленый горошек в японской темпуре, заявил шеф-повар Иван Шалдышов в беседе в порталом VKUSNO.plus.
Стерилизовать банки больше не придется.
Малиновое варенье выходит терпким и слегка горьковатым, и ничего с этим не сделать, чем ни дополняй рецепт. Поэтому ягоду можно заготовить на зиму колбаской или в банке — она будет пахнуть летом и сохранит кислинку.
В беседе с порталом VKUSNO.plus секретом заготовки малины поделился шеф-повар Иван Шалдышов. И без аппарата шоковой заморозки хозяйки могут лакомиться зимой свежими лакомствами.
Нежная сладость оставит приятное впечатление.
Одной ложки сливочного и невероятно легкого десерта будет достаточно, чтобы навсегда в него влюбиться. Повторить рецепт итальянской панна-котты от шеф-повара Ивана Шалдышова не составит труда и в домашних условиях.
В беседе с VKUSNO.plus специалист посоветовал предварительно замочить 15 граммов желатина на литр жидкости. Затем можно приступать к приготовлению смеси из 700 граммов сливок и 300 граммов молока. Заготовку нужно довести до кипения с 70 граммами сахара.
