Иван Кудряшов, шеф-повар

Хозяйки, как правило, готовят борщ хотя бы раз в неделю. И у многих этот суп получается вкусным, но оранжевым, а не красным.

Как решить эту проблему? Большинство кулинаров рекомендуют влить в бульон немного лимонного сока или уксуса. Однако шеф-повар Иван Кудряшов так делать не советует. Ведь блюдо станет кислым. Добиться насыщенного оттенка можно другим способом, рассказал кулинар в беседе с порталом «Вкусно+».

Даже за пять минут до прихода гостей можно успеть приготовить вкусную и сочную закуску. Для этого понадобится лишь полкилограмма шампиньонов и немного сыра.

Шеф-повар Иван Кудряшов в разговоре с порталом «Вкусно+» поделился самым любимым рецептом. Благодаря ему в новогоднюю ночь у вас на столе будет полная тарелка нежных «шапочек» с горячей ароматной начинкой.

Не нужно возиться у плиты часами, чтобы поставить гору закусок на новогодний стол. Просто приготовьте эти шашлыки с грибами на шпажках: тогда на все про все уйдет минут десять.

Шеф-повар Иван Кудряшов в разговоре с порталом «Вкусно+» поделился своим любимым рецептом. Он и сам постоянно по нему готовит для близких и друзей, блюдо всегда пользуется успехом.

Кто сказал, что приготовление новогодних закусок должно отнимать у хозяйки полдня? Есть множество вкуснейших блюд на скорую руку, к которым относятся и эти аппетитные запеченные шампиньоны.

Шеф-повар Иван Кудряшов в разговоре с порталом «Вкусно+» поделился рецептом, по которому и сам часто готовит на праздники. Готовые грибы он выкладывает на плоскую тарелку и посыпает порубленной зеленью.

После застолья с большим количеством напитков и жирных салатов просто необходимо дать своему желудку разгрузиться. Самым оптимальным вариантом станет легкий тонизирующий суп.

Рецептом поделился шеф-повар Иван Кудряшов. В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт отметил, что потребуется всего четыре продукта: лучше заранее позаботиться о том, чтобы они были в холодильнике.

Если вы любите покупать все впрок или уезжаете в отпуск, а сливочное масло в холодильнике не доедено, не забудьте его заморозить. Так оно точно не пропадет, и выкидывать не придется.

Как объяснил шеф-повар Иван Кудряшов в разговоре с порталом «Вкусно+», прямо в пачке, в которой продавался продукт, нужно положить его в пакет и плотно завязать, чтобы не было доступа к кислороду. Затем просто убрать в морозильник.

Многие думают, что сушеные яблоки можно только есть просто так или добавлять в компот. На самом деле эти сухофрукты дают огромный простор для кулинарных экспериментов.

Например, их можно добавлять в наваристые супы, особенно со свининой. Сладость сушеных плодов идеально помогает раскрыться вкусу мяса. А еще из них получаются очень необычные блины.

Часто бывает, что заготовки из овощей или грибов съедаются не сразу. Затем они стоят в холодильнике и никто не знает, можно их брать или лучше не рисковать.

Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом «Вкусно+» объяснил, что открытые заготовки желательно съесть даже не в считанные дни, а часы. Огурцы, помидоры могут храниться до недели в закрытой банке. Грибы — максимум трое суток, и то на свой страх и риск, как подчеркнул он.

Одни и те же оладьи могут со временем надоесть — то ли дело, когда лакомство с приятной начинкой внутри. Шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, как сделать завтрак еще вкуснее.

В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт поделился рецептом оладий с вареньем. По словам профессионала, самое главное — не использовать слишком жидкий наполнитель, иначе он начнет вытекать и все пригорит.

Вяленое мясо — легкая закуска, которая удачно впишется в любой праздничный стол. Чтобы порадовать гостей и не оставить половину зарплаты в магазине, можно приготовить закуску самому.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом. За 150 рублей у вас получится целая тарелка угощения.