Одной категории деликатесов досталось мало.
На легендарном «Титанике» было несколько обеденных залов для пассажиров разных классов. Ежедневно повара готовили более 6000 блюд.
Самых богатых угощали деликатесами. На ланч им подавали вареных креветок, ростбиф, яичницу-болтунью, 8 сортов сыра, разнообразную ветчину, заливное из цыпленка, телятину. Десерты включали яблочную меренгу, пудинг и прочие сладости.
Причины в законодательстве и религии.
Трудно представить, что в некоторых странах привычные продукты не найти днем с огнем. Все из-за запретов, установленных на законодательном уровне. Например, в Сингапуре граждане не смогут побаловать себя булками и пирогами с маком.
Да и выпечки такой здесь не делают, ведь начинка входит в перечень запрещенных товаров, так как считается наркотическим веществом. Мак нельзя даже импортировать в страну. За нарушение можно заплатить крупный штраф, но можно и в тюрьму сесть.
Мак под запретом и в ОАЭ. А вот в США не сыскать шоколадных яиц с игрушками внутри, столь популярных в России. Американский закон запрещает совмещать несъедобное и съедобное, чтобы дети ненароком не проглотили мелкие фигурки, пишет портал «Тонкости туризма».
Для японцев рис, что для русских картошка. Он присутствует практически во всех блюдах национальной кухни, и это не удивляет иностранцев. Туристы недоумевают по другому поводу: почему в Японии рис едят без соли и приправ? В этой стране, даже когда его жарят, ни масло, ни специи не добавляют.
Автор Дзен-канала «Дневник Усаги о жизни в Японии» утверждает, что причина кроется в традициях национальной кухни. Прием пищи включает несколько блюд. Причем рис подают как гарнир к основному.
В России и некоторых странах бывшего СССР итальянские равиоли причисляют к пельменям или вареникам. А как иначе, ведь в тесто завернута начинка, форма похожа, да и способ приготовления тот же.
И все же это распространенное заблуждение. Ведь в Италии разновидностями пасты считают не только макаронные изделия, но и равиоли. Другой вопрос, почему принята такая классификация. Мы не стали гадать, а попросили ответить на него итальянского шеф-повара Лоренцо Страппато.
Сделать такой же можно самостоятельно.
Бедуины в пустынях ходят в плотной одежде и пьют горячий чай. Этот факт удивляет и европейцев, и азиатов. Довольно странно, что кочевники не стремятся охладиться.
Их напиток готовится особым образом. Задача питья не только утолить жажду, но и уберечь организм от обезвоживания, потери ценных элементов. Чтобы был баланс необходимых для жизни веществ, бедуины делают особую заварку.
Не каждый может позволить себе такое.
Едва ли найдется страна, где разница между богатыми и бедными ощущается сильнее, чем в Индии. Здесь с давних пор высшие слои общества употребляют в пищу золото. Они добавляют его в блюда в виде крошки или фольги.
Обычай появился во времена Империи Великих Моголов. Тогда еду с драгоценным металлом подавали на государственных встречах. Делалось это, чтобы произвести впечатление на иностранцев. Той страны уже давно нет, а богатая привычка осталась.
Большинство не знает этого занимательного факта.
Если провести викторину и спросить у прохожих, какой овощ на планете самый сладкий, вряд ли все ответят верно. Большинство сочтет таковыми свеклу и морковь. На самом деле это звание досталось чесноку.
Он на 20% состоит из сахара. Сладость во вкусе не ощущается из-за других содержащихся в нем соединений. Поэтому более выражены острота и горечь.
Для сравнения, количество сахара в моркови варьируется от 4 до 10%, а в свекле — 16-18%, реже значение доходит до 20%. Содержание сахара даже в самой сладкой тыкве не превышает 4-7%.
Не каждый отважится их попробовать.
Пищевые привычки людей порой бывают довольно странными. Наверняка у многих есть знакомые, которые едят арбуз с хлебом или запивают мясные пироги кефиром. Как оказалось, это еще «цветочки».
В США почти в каждом доме есть арахисовое масло. Его намазывают на хлеб, а настоящие гурманы сверху кладут маринованный огурец. Кажется, что такое блюдо должно быть отвратительным на вкус, но нет. Оно довольно приятное за счет сочетания хрустящей и маслянистой текстур. Да и оба продукта соленые, так что дополняют друг друга.
От меда и варенья он отказался.
Во Франции почти все мужчины хорошо готовят. Их трудно удивить даже блюдами высокой кухни. И все же бывшая рижанка, а ныне парижанка Наташа Гудермане рискнула.
Она приготовила для своего французского друга несколько видов выпечки. Женщина была уверена, что сочники точно произведут на него впечатление.
Француз откусил один, признал вкус «довольно интересным» и положил обратно в тарелку. Провал ждал и заливной пирог с луком и яйцом на кефире.
Традиционные продукты не используют.
Русские хозяйки часто готовят пироги с фаршем или курники. В Марокко сытная выпечка популярна ничуть не меньше, только ее состав сильно отличается.
В классическом варианте в слоеное тесто кладут начинку из голубиного мяса. Конечно, для этих целей используется специально выращенная птица, а не та, что водится на улице. Блюдо называется пастилла.
