Этот суп ел сам Гомер: в Древней Греции первое блюдо пользовалось популярностью

Греция / Суп
Греция / Суп
Источник изображения

Изображение Natasa Pavic с сайта Pixabay

Photo by micheile henderson on Unsplash

Греция / Суп
Источник изображения

Изображение Natasa Pavic с сайта Pixabay

Photo by micheile henderson on Unsplash

Рецепт сохранился до наших дней.

В Древней Греции была развита культура гостеприимства. Разговоры всегда проходили за столом, полным кушаний. Этикету тоже уделялось немало внимания.

У легендарного поэта Гомера имелся свой свод правил поведения в гостях. Прежде чем осматривать хозяйские покои и подходить к еде, полагалось помыть руки.

 •••

Гороховый суп на скорую руку из минимального набора продуктов: удивитесь, что в нем

Суп
Суп
Источник изображения

Photo by Becca Tapert on Unsplash

Суп
Источник изображения

Photo by Becca Tapert on Unsplash

Такое первое блюдо вряд ли найдется в столовых.

Морковь по-корейски можно не только есть в чистом виде, но и класть в супы. Совсем не обязательно готовить сложносоставное первое блюдо. Удастся обойтись и коротким списком продуктов.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растунин поделился экспресс-рецептом горохового супа с этим ингредиентом. Он варится менее получаса.

 •••

Суп с фаршем не зря назвали «обжоркой»: сложно удержаться и не попросить добавки

Суп
Суп
Источник изображения

Photo by Monika Grabkowska on Unsplash

Суп
Источник изображения

Photo by Monika Grabkowska on Unsplash

Для второго блюда места не останется.

Когда в холодильнике есть фарш, совсем необязательно лепить из него котлеты или пельмени. Можно сделать суп «обжорку» на скорую руку.

Добавьте в него сливки и сыр, чтобы вкус получился нежнее и сытнее. При желании можно ввести любимые специи, не ограничиваясь черным перцем. Ну и без свежей зелени, конечно же, не обойтись.

 •••

Немецкое блюдо сойдет и за суп, и за второе: чем же так хорош айнтопф

Суп
Суп
Источник изображения

Photo by 8-Low Ural on Unsplash

Суп
Источник изображения

Photo by 8-Low Ural on Unsplash

Список ингредиентов не слишком длинный.

Есть в Германии универсальное блюдо под названием айнтопф. Его можно подать и как первое, и как второе. Это очень густой суп с лапшой и брюссельской капустой.

Готовится он довольно быстро, но придется заранее сделать мясной бульон. Если не хочется варить свинину и ждать лишние часы, возьмите для супа магазинный бульонный кубик.

 •••

Татары угощают этим куриным супом дорогих гостей: как приготовить токмач

Суп
Суп
Источник изображения

Photo by Alex Bayev on Unsplash

Суп
Источник изображения

Photo by Alex Bayev on Unsplash

Его любят все — от мала до велика.

Татарский народ славится гостеприимством. Гостей здесь встречают не только чак-чаком. Хозяева считают своим долгом досыта накормить пришедших, так что обязательно готовят суп.

Одно из самых популярных первых блюд — токмач. Оно простое, а по сытности не уступает борщу. Его особенность в подаче.

 •••

Испанцы не кладут мясо в чесночный суп: сытному продукту нашли равноценную замену

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Суп
Источник изображения

Фото — 123rf/Legion-Media

Добавку предварительно нужно взбить.

Русские хозяйки варят овощные супы из картофеля и капусты, а вот испанки используют другой плод с грядки. За основу первого блюда они берут чеснок.

С таким ароматным ингредиентом и специи почти не нужны. К слову, мясо в бульон тоже не кладут: заменяют его более дешевым источником белка.

 •••

«Шахтерский» суп готовят, когда времени в обрез: не зря первое блюдо так прозвали

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Даже школьнику по силам рецепт.

Одни называют этот суп украинским гречневым, другие именуют белорусским, а в интернете он чаще встречается как «Шахтерский». Название первое блюдо полностью оправдывает, так как готовится легко, быстро и в любых условиях.

Цвет у него получается темный, что ассоциируется с шахтой и углем, а состав очень бюджетный. Вместо мяса в бульон добавляют сосиски или вареную колбасу. Так и время экономят, и деньги.

 •••

Не простые щи, а петровские: какой ингредиент полностью меняет вкус супа

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Бульон такой же наваристый, как у борща.

Если квашеной капусты заготовлено так много, что есть ее уже надоело, приготовьте из нее суп. В петровских щах она особенно хороша.

В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Святослав Спиваков поделился простым рецептом. Первое блюдо можно сварить без мяса, но с ним оно будет сытным и наваристым. Подойдет любое отварное по вкусу.

 •••

В этом супе ни грамма жира: масляную зажарку и мясо заменили другими продуктами

Суп
Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Суп
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Основной ингредиент богат белком.

Если вам порядком надоели солянки и борщи, то самое время купить кальмары и сварить суп из них. Он получается легким, но очень сытным. Да и по деньгам не затратно.

Для основы можно использовать рыбный бульон или обычную воду. Придется отказаться от пассерованных овощей, чтобы не повышать жирность готового блюда.

 •••

Могут перепутать с капучино: сразу не поверят, что в чашке грибной суп от Ивлева

Константин Ивлев
Константин Ивлев
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Константин Ивлев
Источник изображения

Фотобанк — legion-media.ru

123rf/Legion-Media

Выглядит и пахнет аппетитнее любого борща.

Для того, чтобы прием пищи был приятным, важен не только вкус, но и красивая подача. Даже супы можно представить гостям и домочадцам так, что они обомлеют.

Шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом первого блюда, которое по внешнему виду не отличить от чашки капучино. Готовится оно достаточно легко.

 •••