Подойдет к картофельному пюре и овощам.
Биточки из фарша могут стать отличной заменой котлетам или другому мясному блюду. Вы приготовите их быстрее, чем закончится реклама по телевизору.
А если еще и воспользуетесь лайфхаком, то вообще не придется прилагать почти никаких усилий. Купите готовый фарш или сделайте его сами и начинайте готовить.
Набор ингредиентов найдется в каждом холодильнике.
На ужин и на обед запеканка подходит по всем параметрам. Сытное блюдо легко готовить: нужно потратить буквально 10 минут на подготовку продуктов, а дальше все сделает духовка.
В этом рецепте все ингредиенты из тех, что найдутся на каждой кухне. Изюминка запеканки — нежный соус, который вы тоже легко приготовите сами.
Блюдо долго не портится и получается сочным.
Не только щи да каши ели на Руси. Часто хозяйки баловали своих мужей-работяг пельменями с мясом. О холодильниках тогда никто и не слышал, поэтому для сохранности полуфабрикатов использовали подручные средства.
Константин Ивлев в шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница» объяснил, что именно добавляли к мясу хранительницы очага. Благодаря этому продукту и блюдо было вкуснее, и не портилось оно намного дольше.
Нередко производители фарша обманывают россиян, накачивая товар желирующим веществом. Так содержимое увеличивается в объеме, становится тяжелее, а значит, и продать его можно в разы дороже.
Не попасть на удочку к такому продавцу можно, воспользовавшись советом экспертов Роспотребнадзора. Узнать, что в полуфабрикате есть опасный раствор, можно еще до того, как вы подошли к кассе. Домой откровенный брак вы точно не принесете.
Будут нежными даже через два дня.
Куриные котлеты часто получаются сухими и жесткими. Чтобы этого избежать, нужно добавить в фарш «смягчающий» ингредиент.
Вариантов множество. Лучше всего проявляют себя овощи. Например, тертый вареный картофель в небольшом количестве придаст мясным изделиям очень нежную текстуру.
Маленькая хитрость спасет блюдо.
Никому не нравятся тефтели, развалившиеся на куски. Но, увы, хозяйки очень часто сталкиваются с такой проблемой.
Добавлять в фарш целую пачку яиц точно не стоит — на вкусе это отразится не лучшим образом. Лучше использовать кое-что другое.
Теперь блюдо всегда будет получаться.
Часто тефтели даже у опытных хозяек получаются жесткими. Причина кроется в сухом фарше, который нужно «смягчить».
Вам понадобится уксус. Влейте пару столовых ложек, перемешайте, дайте фаршу 20 минут настояться.
Этот вкус ни с чем не спутаешь.
Во времена СССР не было особого разнообразия продуктов, специй и соусов, но почему-то некоторые блюда получались вкуснее, чем сейчас. Наверняка вы помните те самые тефтели, которыми кормили в детских садах и школах.
Они получались у поваров особенно нежными и сочными. Главная изюминка — соус, который делается проще простого.
Практически в каждом супермаркете есть отдел мясной продукции. Красивые свежие куски радуют глаз покупателя и соблазняют на покупку.
Однако за ярким цветом часто скрываются красители и добавки для лучшей сохранности, предупреждают бывшие продавцы. Особенно это касается фарша.
Иногда фарш получается жидким. Особенно если сделан из куриного мяса. Лепить что-то из него очень трудно, да и аппетитным такой продукт не выглядит.
Чтобы котлеты не расплылись на сковороде, ужин надо спасать. Шеф-повар Антон Сальников рассказал читателям портала «Вкусно+», как исправить ситуацию.
