Всего два ингредиента: шеф-повар раскрыл секрет воздушного омлета
Фотобанк: legion-media.ru
Такое блюдо станет идеальным завтраком.
Омлет всему миру подарили именно французы. Сейчас многие его готовят, просто смешивая яйца и молоко. Однако настоящий рецепт готовится немного по-другому.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Антон Сальников раскрыл секрет идеального воздушного французского омлета.
«На сковороде самый вкусный — это французский омлет, он получается очень воздушным. Яйца смешать венчиком, на три яйца 50 граммов жирных сливок — все это взбить.
Очень сильно раскалить сковородку, налить туда оливковое масло, вылить эту массу, немножко добавить соли и перца. Первое время тщательно перемешивать. Когда она станет гуще, остановиться, тем самым он насытится кислородом и станет воздушным.
Плюс французских омлетов в том, что они очень сочные. И когда он немножко поджарится, можно добавить сыр тертый. Потом сложить его напополам и выложить в тарелку».
Плюс такого завтрака еще и в том, что он полезный и не затратный. Цена за литр сливок в среднем начинается от ста рублей, а яиц — от 50 рублей.