Эксперты назвали продукты, которыми можно заменить сахар
Фотобанк — legion-media.ru
Сахар лучше ограничить.
Сахар вреден, а теперь еще и для кошелька, ведь цены на него сильно выросли. Обойтись без этого продукта можно, считает диетолог Михаил Гинзбург.
По его словам, некоторые заменители не только не вреднее сахара, но даже полезны, главное — выбирать с умом.
«Самые подходящие — это заменители группы сахаро-спиртов. Это знакомые многим названия: маннит, мальтит, эритрит. Сорбит и ксилит — в меньшей степени», — рассказал эксперт порталу VKUSNO.plus.
С последними двумя все неоднозначно. Среди врачей бытует мнение, что они нарушают микрофлору кишечника и провоцируют воспаления. Так же, как и распространенный в продуктах аспартам.
Еще одна группа заменителей сахара — так называемые полифруктаны.
«Это инулин, олигофруктоза — тоже довольно хороший заменитель. Они, в отличие от сахара, — полезны».
Фотобанк — legion-media.ru
Фотобанк — legion-media.ru
Есть и просто безвредные заменители сахара, самый известный из них — стевия. И хотя по вкусу она нравится далеко не всем, зато ущерба здоровью — никакого.
Еще одной альтернативой сахару, по словам диетолога Ольги Шмелевой, могут стать продукты на фруктозе.
«Фруктоза усваивается, минуя поджелудочную железу, и не стимулирует выброс инсулина».
Поэтому ее можно диабетикам, но усердствовать не стоит, по словам врачей, это все равно углеводы.