Окончила филологический факультет и работала в сфере кино, но быстро поняла, что писать люблю больше, чем говорить.
Пишу о еде и других интересных вещах, которые окружают нас каждый день.
В свободное время занимаюсь спортом, смотрю кино, путешествую и проверяю в каких городах нашей необъятной повкуснее кормят.
Оладьи — универсальное блюдо, для которого можно взять почти любую основу. Попробуйте, например, заменить кефир и молоко в тесте квасом.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова рассказала, какой именно напиток подойдет. Он должен быть негазированным, натуральным, живым.
Понадобится минимум ингредиентов.
Настоящая уха готовится из рыбы и овощей. Бульон в ней должен быть прозрачным, но при этом достаточно ароматным и сытным.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева посоветовала приготовить первое блюдо из окуня. Много времени это не займет.
Замороженные тушки идеально подходят.
В Советском Союзе рыбу готовили куда чаще, чем теперь. При этом ее не только жарили, запекали или перерабатывали на фарш для котлет.
В заводских столовых и дома из нее делали вкусные шницели. Для них идеально подходят замороженные треска, хек, зубатка и камбала.
Выглядит и пахнет аппетитнее любого борща.
Для того, чтобы прием пищи был приятным, важен не только вкус, но и красивая подача. Даже супы можно представить гостям и домочадцам так, что они обомлеют.
Шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом первого блюда, которое по внешнему виду не отличить от чашки капучино. Готовится оно достаточно легко.
Магазинный соус больше не захочется.
Покупной майонез хранится месяцами, но и его состав у многих вызывает вопросы. Если надоело заправлять салаты продуктом с консервантами и усилителями вкуса, его можно приготовить самостоятельно.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, что соус готовится за 3 минуты, только делать его впрок не стоит. Максимум на неделю, но точно не на месяц.
Азиатские салаты полностью отличаются от излюбленных россиянами оливье и крабового. В них вместо майонеза используется богатый перечень соусов.
Шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом простого блюда на основе говядины и кинзы. Оно имеет пряный и необычный вкус за счет нескольких добавок.
Подливать воду или бульон необязательно.
Во многих рецептах есть оговорка, что соль и специи нужно добавлять по вкусу. Но даже если указан точный вес, есть риск пересолить суп. Бывает, что пропорции указывают неверно. А иногда хозяйки добавляют соленые продукты и не учитывают этого.
К счастью, кулинарный промах легко исправить. Однако ни в коем случае не стоит разбавлять пересоленные супы холодной водой. Есть определенные правила, которым нужно следовать.
В него пойдут овощи с нового урожая.
Морковь чаще добавляют в консервированные закуски, чем используют в качестве основного ингредиента, а зря. Ведь из нее можно приготовить куда более оригинальную закатку, чем приевшееся лечо.
В беседе с порталом «Вкусно+» автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова поделилась рецептом «Кубанского» салата. В его состав входит несколько овощей, включая болгарский перец.
Создать хорошие условия не так уж сложно.
Чаще всего крупу покупают впрок, но она быстро портится. Причина заключается в незнании или нарушении условий хранения. Чтобы не пришлось выбрасывать продукт, запомните три простых правила и всегда соблюдайте их.
Пересыпайте злаки в герметичные банки или контейнеры. Если хранить в пакете, то они окислятся и прогоркнут. От постоянного контакта с воздухом и влагой крупа придет в негодность. Кроме того, в ней заведутся мучные жуки и черви.
По вкусу гораздо сочнее жареной.
Нередко хозяйки тушат горбушу в сметане или жарят, потому что не хотят возиться с духовкой. На самом деле запечь рыбу проще, чем кажется.
Стоит лишь заранее замариновать ее. Выбирайте в качестве основы натуральный соевый соус, а специй слишком много не кладите, чтобы не перебить вкус.
