Теперь вы тоже будете так делать.
Листья чеснока, аккуратно завязанные в узелок, зачастую можно встретить на грядках у многих огородников. Делается этот вовсе не для красоты: такая хитрость напрямую влияет на качество урожая.
Этому есть простое объяснение. Луковица начинает формироваться, а месте с ней продолжают расти листья.
Метод малоизвестный, но эффективный.
Чеснок, несмотря на внешнюю «прочность», достаточно скоропортящийся продукт. И как не допустить гниения или пересыхания — настоящая головоломка для дачника, который недавно собрал урожай.
Сетки, косички и бабушкины чулки — безусловно, эти методы работают. Но эффекта едва ли хватает на несколько месяцев. Есть и другой вариант хранения, о котором мало кому известно. Благодаря нему овощ будет еще год свежим, правда, придется повозиться.
Все гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд.
Вываживать зимой на подоконнике можно не только лук и рукколу, но и чеснок. Уже через месяц можно собирать урожай и наслаждаться любимым салатом.
Самое главное — это почва. Она должна быть легкой и питательной: для этого можно смешать огородную землю, речной песок и торф.
Все опытные садоводы знают: нет ничего хуже, чем опоздать со сбором чеснока. Эта промашка может перечеркнуть все труды, которые вы вложили во время взращивания.
Дело в том, что перезрелый чеснок очень плохо хранится. Зубчики распадаются, а кожура лопается. Именно поэтому лучше всего собирать чеснок чуть недоспелым, буквально на несколько дней раньше созревания.
Большинство огородников выращивает чеснок из зубчиков, несмотря на то, что это трудоемко и не всегда оправданно. Далеко не каждый из них прорастает, а нередко и вовсе гниет.
Есть альтернатива, которая поможет сберечь урожай и вырастить намного больше овощей при маленьких затратах. Нужно всего лишь сделать выбор в пользу бульбочек. Четыре стрелки заменят 200 зубчиков — только посчитайте, сколько целых головок будет сохранено!
Опытные домохозяйки додумались до этого не сразу.
Удобно накупить чеснока впрок, чтобы всегда был под рукой. Но тогда нужно знать пару секретов, благодаря которым он точно будет свежим, вкусным и ароматным даже спустя несколько месяцев хранения.
Вам даже не понадобится холодильник. Нужно взять стеклянную банку, насыпать туда зубчики чеснока, накрыть хлопчатобумажной тканью и перетянуть веревкой или канцелярской резинкой.
Лучше предвосхитить проблему, чем решать ее.
Чеснок может быстро сгнить при неправильном хранении, ведь он нужен на кухне далеко не каждый день. Особенно обидно выбрасывать на помойку собственный урожай.
Есть несколько секретов, которые помогут сберечь не только само растение, но и все его полезные свойства. Важно позаботиться об этом еще на этапе сбора с грядки.
Пряность хорошего качества всегда под рукой.
В оптимальных условиях чеснок может оставаться свежим несколько месяцев. Нужно обработать его сразу после покупки или сбора урожая, выбрать тару и место для хранения. Несколько простых советов, как это правильно сделать.
Больше всего чеснок боится сырости. Поэтому первым делом его нужно как следует просушить. Собрав урожай на даче, оставьте его на 2-3 часа под прямыми лучами солнца — грибка и гниения не будет.
Не все любят измельчать чеснок с помощью специальных прессов или терки. Да и сам рецепт зачастую требует исключительно нарезки с помощью ножа. Как мелко порубить зубчики даже самого молодого, крепкого овоща? Это не сложно, если сделать это как шеф-повар Гордон Рамзи.
Присыпьте пряность солью и дайте постоять несколько минут. За это время волокна чеснока станут мягче, резать его будет легко и приятно.
Досадно, когда уже в процессе готовки мы заглядываем в холодильник, чтобы взять луковицу для фарша или пару зубчиков чеснока для жареных баклажанов, и оказывается, что любимые овощи сгнили или высохли до состояния трухи.
С проблемой хранения особенно остро сталкиваются владельцы огородных участков. Вырастили урожай, перевезли его в квартиру, что дальше? Если вы не готовы плести чесночно-луковые косы и у вас нет отдельной кладовки, чтобы туда эту красоту повесить, запомните оптимальный способ.
