Мелочь, а влияет на качество существенно.
Чтобы чеснок не становился дряблым и не гнил, нужно соблюдать не только условия хранения. Во время сбора урожая не забывайте о важном правиле.
Примерно за 15-20 дней до того, как выдергивать овощи из земли, прекратите полив. За это время зубчики подсохнут. Однако сначала нужно правильно определить зрелость чеснока.
Если не ошибетесь, урожай выдастся завидным.
Для эффективного роста чеснока нужно вносить удобрения не только в период формирования зубчиков. Важно не упустить момент ранней весной, когда растение нуждается в азоте.
Стоит выбирать органическое удобрение. Подойдет навоз, но использовать его свежим нельзя: он обожжет корни и растение погибнет.
Можно дать вторую «жизнь» продукту.
Чеснок, пролежавший несколько недель, уменьшается вдвое, высыхает и теряет весь свой сок. Обычно такие зубчики хозяйки выбрасывают в мусорное ведро, и делают это зря.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» рассказал, как в ресторанах поступают с таким «неликвидом». Его «возрождают», превращая в сыпучую и ароматную специю.
В некоторых рецептах чеснок советуют мелко нарезать. В других — раздавить. А в третьих и вовсе требуют положить в блюдо зубчик. Пора разобраться, есть ли смысл в таких тонкостях.
Повара советуют добавить целую дольку, если вы хотите придать блюду нежный привкус. Так удастся избежать лишней горечи, к тому же у едоков не будет зловония изо рта после еды.
Закуски необязательно должны быть в виде салатов, намазок и канапе. Иногда они быстрее съедаются, если приготовлены в духовке.
Купите слоеное тесто и подготовьте несколько зубчиков чеснока. Из этих ингредиентов получатся вкусные и ароматные мини-рулеты на скорую руку.
В следующий раз не увлекайтесь.
Чеснок добавляют во многие блюда, но не все умеют правильно рассчитать его количество. Даже приготовленная строго по рецепту еда может оказаться слишком острой.
Если вы перестарались и положили много ядреного овоща, не расстраивайтесь. Вкус любого блюда можно исправить.
Молотый чеснок удобно добавлять в супы, гарниры и мясные блюда. Но со временем приправа выдыхается.
Если вы открыли банку и не почувствовали характерный запах, не спешите выбрасывать содержимое. Пряность еще можно спасти.
Наслаждаться пикантным вкусом могут далеко не все.
После поедания блюд и соусов с чесноком многие люди ощущают дискомфорт в животе. Если тревожные симптомы возникают из раза в раз, стоит подумать о визите к доктору.
В беседе с порталом «Вкусно+» врач-диетолог Наталья Лазуренко объяснила, что этот овощ может быть аллергеном. Если не контролировать его потребление, то рано или поздно вы столкнетесь с неприятными последствиями. Есть и другие причины, из-за которых организм так реагирует.
В одной головке целая таблица Менделеева.
Чеснок прекрасно растет в России, но прилавки в магазинах забиты продуктом из Китая. Его обрабатывают огромным количеством «химии», благодаря чему он выглядит очень аппетитно, а хранится годами.
Согласно заключениям ученых, в некоторых регионах страны, где его выращивают, почва может содержать опасные для организма примеси. Запомните признаки, по которым легко можно определить опасный импортный товар.
Будет так вкусно, что другого уже не захотите.
Обычно салаты хозяйки заправляют майонезом, сметаной или подсолнечным маслом. На этом выбор заканчивается.
Но что, если поучиться у именитых шеф-поваров и сделать собственное ароматное масло, которое усилит и раскроет вкус всех ингредиентов в блюде? Сделать это проще простого.
Вот три варианта, которые чаще всего встречаются в дорогих ресторанах.
