Еще один кулинарный лайфхак вам накануне праздников не помешает.
Кулебяка с блинами получается очень сытной и вкусной. Теста в пироге не слишком много, зато его дополняют тонкие блины.
Начинку можно варьировать по своему усмотрению, делать более мясной или овощной. Грудинку допустимо заменить птицей.
Проведите работу над ошибками.
Иногда вместо красивых и аккуратных блинов у хозяек получается какая-то невнятная масса, потому что при переворачивании тесто просто разрывается. Дело не в том, что вы неосторожно поддеваете его.
Как объяснил шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+», происходит это из-за того, что изделия плохо склеиваются. Все дело в недостаточном количестве яиц.
Многие стараются добавить их поменьше, что блюдо было чуть менее калорийным. Но по итогу оно не получается вообще.
В следующий раз учитывайте пропорции, от них зависит весь успех.
Во время приготовления блинов постоянно возникает одна из проблем: они либо очень легко рвутся, стоит лишь попытаться перевернуть, либо прилипают к сковороде. Как правило, в этом виновата только хозяйка.
В первом случае не исключено, что кулинарное фиаско произошло из-за чрезмерного добавления соды. Однако и малое количество муки тоже на целостность изделий влияет.
Блины со сгущенкой или вареньем — это хорошо, но как быть, если домашним захотелось чего-то сытного? Этот необычный рецепт придется как нельзя кстати.
Попробуйте приготовить вариант с курицей. Угощение получится нежным и вкусным, к тому же готовятся изделия очень быстро.
Пеките сразу много, домашние съедят за один присест.
Многие думают, что сушеные яблоки можно только есть просто так или добавлять в компот. На самом деле эти сухофрукты дают огромный простор для кулинарных экспериментов.
Например, их можно добавлять в наваристые супы, особенно со свининой. Сладость сушеных плодов идеально помогает раскрыться вкусу мяса. А еще из них получаются очень необычные блины.
Вы сделаете их от силы за 15 минут.
Кто сказал, что блины надо есть только на завтрак? Из них можно сделать интересную и не слишком сложную закуску на новогодний стол.
Идеальной начинкой для них станут крабовые палочки и сыр. Лучше приготовить изделия без муки, но можно сделать по вашему традиционному рецепту.
Необычный рецепт полюбится всей семье.
Рыбные блины — оригинальное, сытное и вкусное блюдо. Оно хорошо подойдет для перекуса или полноценного завтрака.
Набор ингредиентов из рецепта можно дополнить маслинами, вялеными томатами, сыром. Рыбу берите любую красную, также подойдут некондиционные куски, которые обычно отправляются на фарш.
Необычный ингредиент по-новому раскроет вкус блюда.
Блины на черном чае замечательно жарятся, получаются тонкими и эластичными. Домашним придется по вкусу цвет и аромат блюда.
Кисломолочные продукты добавлять не нужно. Масло используется растительное, но постными блины назвать нельзя — в тесте есть яйцо.
Накануне испекли слишком много блинов и домашние не смогли их «осилить»? После ночи на столе или в холодильнике край становится жестким, появляется корочка, которая многим не нравится.
Но не спешите отправлять полежавшее блюдо в мусорное ведро. Ему можно вернуть и свежесть, и мягкость. Никто даже не догадается, что приготовлено не сегодня.
Строго следуйте этому рецепту, и все получится на высшем уровне.
Даже у опытной хозяйки, набившей руку на приготовлении блинов, может случиться казус. Их края получаются настолько сухими, что при малейшем прикосновении просто ломаются.
Все дело в нарушении техники приготовления. Попробуйте испечь изделия по этому рецепту — все точно получится.
