Приготовьте его своим родным на Масленицу.
Все любят вкусные и простые блюда, с приготовлением которых не нужно долго разбираться. Один из самых распространенных десертов — это блинчики. А если добавить к ним немного меда и сливочного масла, то получится прекрасный торт, который будет очень кстати на Масленицу.
Такие нежные, что даже есть жалко.
Дети выпрашивают ажурные блинчики с дырочками, а они у вас, как назло, никогда не получаются? Не беда: добиться эффекта «кружева» очень легко.
Шеф-повар Ольга Бородина успокоила читателей портала «Вкусно+»: никакой магии в блинных дырочках нет, нужно просто чуть изменить привычный рецепт. Попробуйте, например, вместо молока взять кефир.
Приготовьте на Масленицу — не пожалеете.
В древности блины пекли в русской печке. Поэтому они получались необычайно мягкими и нежными. Однако добиться такого же эффекта можно и на простой сковороде. Как это сделать, рассказал в своем Youtube-канале шеф-повар Илья Лазерсон.
Достаточно лишь замесить дрожжевое тесто и добавить в него гречневую, рисовую или пшенную крупу. Получится потрясающе вкусное и необычное лакомство.
Оказывается, блины в России — не такое уж дешевое удовольствие. Примерно сто рублей стоят яйца, еще сто — молоко, а еще мука, масло. Тем временем есть страны, где полакомиться сладкими ажурными блинчиками можно буквально за копейки.
Недавно Европейский университетский институт подсчитал, сколько денег нужно потратить для приготовления 30 лепешек. Учитывается рецепт, для которого понадобится 110 граммов муки, два яйца, 200 миллилитров молока и 50 граммов сливочного масла.
Попробуйте однажды, и о классическом рецепте напрочь позабудете.
Многие хозяйки терпеть не могут жарить блины. Ведь ловко перевернуть их не всегда получается: то рвутся, то намертво прилипают к сковороде. Однако в Финляндии давно придумали, как решить эту проблему раз и навсегда.
Они готовят это лакомство без сковороды и буквально за считанные минуты. Заинтригованы? Тогда скорее читайте этот рецепт.
Многие хозяйки в погоне за идеальными блинами перепробовали кучу разных рецептов. Тесто заводят и на молоке, и на кефире, и на минеральной воде. Однако добиться желаемой мягкости и легкости в большинстве случаев не удается.
А ларчик, между тем, открывается очень просто. Достаточно лишь заменить пшеничную муку на рисовую. Благодаря такому трюку блины будут легче перышка и тоньше листа бумаги.
По отзывам гостей, действительно очень вкусно.
Что может быть лучше, чем позавтракать свежими ароматными блинчиками? В свое время основатель ресторана Opus в Манчестере тоже так решил и создал самые дорогие блины в мире.
Так, порция блинов обойдется в 1350 долларов (94 662 рубля). И неспроста: ингредиенты туда добавляют поистине невероятные.
Бабушки неправильно учили вас готовить это блюдо.
Блины получаются вкусные, тонкие, но недостаточно нежные? Оказывается, этого легко добиться, если перестать лить в тесто молоко.
Да-да, вы все правильно прочитали. Мягкий, как перышко, десерт выйдет лишь на основе горячей воды и кисломолочных продуктов. Например, ряженки.
На вкус, говорят, очень ничего.
Блины — что может быть привычнее и роднее? Не торопитесь с выводами. Древние латыши не преминули добавить в лепешки ингредиент, который может ужаснуть впечатлительного едока.
Сначала рецепт этого блюда выглядит банально. Мука, соль, варенье при подаче. Но это лишь на первый взгляд.
Не задержатся на тарелке ни на секунду.
Сейчас уже сложно кого-либо удивить блинами. Даже с припеком или изысканным соусом они выглядят как вкусное, но все же повседневное блюдо.
Однако попробуйте добавить секретный ингредиент в само тесто. Эта хитрость раз и навсегда изменит представление вашей семьи об этом ястве.
