Эти люди умеют гулять так, чтобы все завидовали.
Об армянских свадьбах ходят легенды. Многие слышали, что торжества проходят очень весело, с сотнями гостей и зажигательными плясками.
Это действительно так: в южной стране любят шумные празднества. Фишкой свадеб армян считается танец с шашлыком. Он является главным блюдом, поэтому и подача напоминает зрелищное шоу.
Армянские кулинары безупречно готовят не только шашлык и лепешки. Им прекрасно удаются вкусные и сочные блюда из субпродуктов, например из печени. Одно из самых популярных называется тжвжик.
В составе нет ничего лишнего, для его приготовления даже маринад не требуется. Главное, использовать все свежие продукты и не передержать их на огне.
Аромат, как в кавказских ресторанах.
Кажется, что армянский шашлык ничем не отличается от того, что готовит каждый второй кулинар-любитель. Но на деле он очень сочный и мягкий, а секрет в правильном маринаде и подготовке мяса.
Шеф-повар Михаил Аракелов рассказал, как повторить вкусное блюдо в домашних условиях. Секретов не так уж и много: главное не добавлять лишних ингредиентов.
Суп спас — одно из главных блюд армянской кухни с богатой историей. На первый взгляд он немного напоминает окрошку.
Традиционно яство готовят с мацони, но если его сложно достать, можно использовать и жирный кефир. В этом случае в суп нужно добавить половину стакана воды вместо одного.
