Люблю приносить пользу и узнавать новое. В свободное время читаю, читаю и еще раз читаю.
Пять минут — и идеальный завтрак готов.
Яичница считается одним из самых простых в приготовлении блюд. И напрасно: добиться идеальной консистенции продукта получается не у всех.
Очень часто белок выходит «резиновым» или, наоборот, слишком жидким. Желток растекается или пережаривается. Но проблему легко решить с помощью «особой» технологии приготовления.
Снаружи птица покроется хрустящей корочкой.
Чтобы курица в духовке получилась вкусной и сочной, ее можно предварительно замариновать. Все хозяйки делают это по-разному: кто-то натирает птицу специями, кто-то погружает в рассол или смазывает лимонным соком.
Но иногда блюдо все равно не удается: мясо в процессе приготовления теряет сочность. Это легко предотвратить. Нужно лишь добавить в маринад один необычный компонент.
Правильно запечь мясо — задача непростая. Курицу легко пересушить, говядина часто получается жесткой, свинина плохо жуется.
Но есть одна хитрость, которая помогает превратить любой продукт, приготовленный в духовке, в ресторанный «шедевр». Воспользоваться ею сможет каждый: не нужен ни маринад, ни фольга, ни другие «приспособления».
Гарнир получится на загляденье.
Вторая половина лета — сезон молодого картофеля. Чаще всего клубни варят, но такой способ приготовления быстро приедается.
Чтобы разнообразить привычное меню и порадовать близких новым блюдом, можно запечь овощ с необычным соусом на основе творога.
Нужные «инструменты» найдутся на любой кухне.
Отбивные любят готовить и есть многие. Но не всегда есть возможность «подготовить» мясо для жарки с помощью молотка.
Если кухонный аксессуар вышел из строя или его просто не оказалось под рукой, не отчаивайтесь. Существует как минимум три способа его заменить. Получится обработать филе без шума и лишних брызг.
Маринованная скумбрия — вкусная и относительно недорогая рыба, которую любят многие. Но традиционный рассол быстро «приедается».
Чтобы разнообразить рацион и удивить близких, можно приготовить маринад по-другому. В качестве основы использовать известный всем напиток — квас. Получится интересно и необычно.
Упаковку тоже лучше поменять: пакет — не оптимальный вариант.
Орехи обычно хранят «как придется». Складывают в пакеты и убирают в шкаф или на полку в кладовой.
Но этот способ нельзя назвать лучшим. Именно из-за неподходящего места и температурного режима кешью, миндаль и другие сорта быстро портятся, приобретают неприятный горький вкус.
Неожиданная добавка подчеркивает вкус блюда.
Окрошку чаще всего заправляют квасом или кефиром. Но есть и другой, более необычный вариант.
Летний суп будет вкусным, даже если сделать его на питьевой воде. Правда, с добавлением одного секретного ингредиента, который подчеркнет сочетание овощей и вареной колбасы.
Чтобы кальмары получались сочными и нежными после приготовления, очень важно их правильно разморозить. Главное в этом процессе — естественность.
Портал «Роскачество» поделился подробной инструкцией, как дефростировать морепродукт. Ничего сложного нет, справится даже новичок. Но некоторые ошибки допускают и опытные хозяйки.
На упаковке не экономили, а зря.
В Советском Союзе молоко сначала продавали в стеклянных бутылках. Затем, во второй половине двадцатого века, им на смену пришли пакеты странной формы — треугольники.
В них разливали и сливки, и даже кефир. Упаковка протекала по углам и была неудобной, однако ее все равно использовали. Почему?
