Люблю приносить пользу и узнавать новое. В свободное время читаю, читаю и еще раз читаю.
Об утомительной процедуре можно забыть.
Чистить рыбу мало кто любит. Мусор разлетается по всей кухне, разделочную доску потом трудно отмыть — проблем масса.
Но кулинары нашли выход из положения. Готовят целиком, прямо в чешуе. В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков объяснил, как такая хитрость влияет на вкус продукта.
Очень необычное сочетание вкусов запомнится надолго.
Молодую морковь чаще всего запекают или используют для суповой заправки. Но из этого корнеплода можно приготовить необычный гарнир, который «потеснит» в семейном меню и картофельное пюре, и рис с гречкой.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар, телеведущий Кирилл Голиков поделился фирменным рецептом. Овощ нужно тушить в необычном соусе.
Соус может очень быстро прийти в негодность.
Современную кулинарию сложно представить без майонеза. Этот соус есть почти на каждой кухне.
Но не все хозяйки знают, как правильно его хранить. Многие даже не убирают в холодильник. В беседе с порталом «Вкусно+» пищевой технолог Александр Ишевский объяснил, почему это нужно делать непременно.
Продукты и ваши старания не пропадут почем зря.
Даже опытные хозяйки время от времени пересаливают огурцы в банках. Или добавляют слишком много уксуса, овощи становятся кислыми.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Вячеслав Красильников объяснил, как спасти консервацию. Полностью менять маринад не нужно, можно поступить проще.
Рецепт необычной закуски будут спрашивать все подруги.
Перец обычно используют в консервации как основу для соусов. Или добавляют к кабачкам и помидорам.
Но на Балканах его солят иначе. Закуска получается необычной, с ярким вкусом. И отлично хранится даже без холодильника.
Жесткие отбивные забудутся как страшный сон.
Даже хорошее мясо нередко получается жестким. Стоит не так его порезать или немного передержать на огне, и аппетитная отбивная превращается в сухую «подошву».
Чтобы не испортить ужин, сохранить сочность и подчеркнуть вкус свинины или говядины, можно использовать специальный маринад. Он подойдет и для шашлыка, и для антрекотов, и для запекания крупных кусков в духовом шкафу.
Просто и без всякого майонеза.
Одиозная фраза про шашлык и женские руки из фильма «Москва слезам не верит» сейчас звучит спорно. Но сам рецепт мяса, которое готовил Гоша, он же Гога, очень хорош.
В нем нет граната, киви, лимона, майонеза и других «хитрых» ингредиентов, которые часто добавляют современные повара. Маринад простой — и поэтому идеально подчеркивает вкус свинины.
Минимум усилий, и вкусный ужин для всей семьи обеспечен.
Пельмени — отличный вариант для ужина или обеда «на скорую руку». Но варить их быстро надоедает.
Можно приготовить замороженный полуфабрикат иначе. С несколькими добавками блюдо станет намного вкуснее и полюбится домашним.
Не потратите деньги зря на «деревянные» фрукты.
Вторая половина лета — сезон персиков. Сладкие и сочные фрукты любят и дети, и взрослые. Правда, чтобы наслаждаться ароматными плодами, а не «деревянной» мякотью, их надо правильно выбрать.
Цвет кожуры здесь не слишком поможет: бывают белые, алые и желтые сорта. Смотреть стоит на другие признаки.
Редис обычно используют в составе легких овощных салатов. Но иногда хочется чего-то более аппетитного.
Сытную закуску с добавлением этого овоща можно приготовить всего за несколько минут. Блюдо вкусное, но не очень калорийное, потому что майонеза и сметаны в составе нет.
