Скоро весна, а там и «шашлычный сезон» не за горами. Любители мяса на гриле постоянно ищут интересные рецепты маринадов, чтобы потом удивить своих домашних и гостей.
Авторскими секретами по маринованию мяса поделился с порталом «Вкусно+» шеф-повар Александр Растутин. По его словам, универсальные маринады есть для каждого вида мяса и разных способов его приготовления.
Ароматный обед без лишних хлопот.
Многие хозяйки уверены, что на приготовление вкусной солянки нужно потратить не менее часа. Однако это заблуждение.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом «Вкусно+» поделился секретом, как сделать этот вкусный суп всего за 10 минут. Нужно лишь немного изменить рецептуру.
Закуска получится хрустящей и пикантной.
Если вам нужно наготовить гору тарталеток к праздничному столу, а времени ввозиться на замес теста и долгое выпекание нет, то можно существенно упростить себе задачу. Решение подсказал шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт объяснил, как быстро смастерить импровизированные корзинки. Можно взять за основу лаваш.
Не стоит верить всему, что написано на форумах.
Только один недостаток портит все удовольствие от обеда с речной рыбой — обилие костей. В Интернете можно прочитать множество рецептов, следуя которым, якобы можно избавиться от них во время приготовления.
Этот миф в беседе с порталом «Вкусно+» развенчал шеф-повар Александр Растунин. По его словам, чтобы кости стали мягкими и почти неощутимыми, необходимо использовать либо химические вещества, либо автоклав, которые применяют для приготовления тушенки на промышленном уровне. Также он подсказал, как действуют специалисты при создании блюд из такого продукта.
Сладости, которые так обожают дети, могут быть полезными лишь в том случае, если они приготовлены из натуральных продуктов и желательно в домашних условиях. Рецептом простого десерта из инжира, который продается едва ли не в каждом продуктовом магазине, поделился шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар посоветовал дополнить фрукт двумя продуктами — сгущенным молоком и орехами.
